欲知懽宴曲

滿酌自忘塵

鮨璽作為日式餐飲omakase的天花板，結合品牌文化本身，LDH DESIGN 從經營者角度思考設計，到食客當下喜愛視覺體驗的愉悅度，以“色”之自然、“味”之鮮美、“形”之精美、“器”之精良，營造自然感受屬性為導向的東方禪境空間。

當代

在不刻意追求象征意義，不刻意追求視覺需要，也不刻意追求形式私欲的前提下，當代且自然而然的餐飲模式應該是怎樣的？

從外至內空間材質的暗色調處理下，大面積的落地玻璃讓自然光充盈整個空間，純真、寧靜致遠的氣息自然流淌。

覆面木紋肌理與原始屋頂架構，其材質的東方氣質搭配各處植物造景的反差，低調的融入了日料文化與侘寂的自然美學。

走廊中浮世彩繪半墻結合此處就餐包房的柵格入口，仿佛身處江戶小街，都市美食愛好者們可以在此探索與尋味。

自然

為平衡整體色調，設計團隊采用大面積火山巖洞石頭，石材手工鑿切的粗糙紋理，像被風刻畫的痕跡。

佇立的姿態被歲月見證，還原于自然的真實，堅硬中不乏溫柔，搭配檜木作為空間肌理，加大整體飽和度的同時，使人容易產生親近感與提供放松就餐環境。

以線條塑造立體感，空間結構線條平整利落，多層視覺效果，實現空間交叉帶來的視覺遞進。不同規格的包間提供了屬性多樣的的就餐空間，或半隱，或開放。這種方式使其內外和諧，即對外的感官，以及對內的感受。

靜謐

即便如此，設計團隊在色彩的選擇上也沒有一味的地追求清冷，自然光是動態的，具有可變性和分散性，而人造光是有著可操作性。設計師將二者在空間中互相補充，形成有見暈不見光的處理手法。

“觀物取象” 從裝飾圖形到陳設花藝，從藝術品形式到不同區域外空間的組織；LDH DESIGN 以營造意境為根本，在設計中運用了大量的寓意象征手法。LDH DESIGN在創作商業餐飲空間時以觸發顧客的共鳴為導向，在保留日式元素的前提下，營造適宜、愉悅、品味的就餐氛圍，營造“可呼吸”的用餐環境。

項目名稱｜鮨璽

項目地點｜中國 杭州

設計公司｜LDH DESIGN 劉道華建筑設計事務所

設計團隊｜劉道華、王可心、程藝、蘭鵬振、謝妲峰

項目燈光｜北京本至光影照明設計有限公司 侯安生

項目面積｜320㎡完工時間｜2022.6

項目攝影｜夏侯全生

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