TOMO 東木筑造 / 食冶日料餐廳,沉浸式海洋情境的超級體驗!
太陽與海的碰撞光與水的邂逅一場關于海洋的沉浸式感官體驗
沉浸式體驗是當代文化與科技融合而成的一種新業(yè)態(tài),也是餐廳設計領域中具有前沿性和成長性的新興趨勢。”一直以來,TOMO東木筑造致力于沉浸式體驗設計的研發(fā),不斷自我顛覆與革新,對新媒體藝術裝置有獨特的理解與嘗試,多維度打造新趣感官體驗的商業(yè)空間。 在食冶日料餐廳COCOPARK店的創(chuàng)作中,TOMO東木筑造從經(jīng)營者角度思考設計的商業(yè)價值,從年輕消費者視角感受空間的愉悅度,解讀日本料理蘊含的文化密碼,運用創(chuàng)新靈感與交叉思維,以“海洋”為空間造境的核心,提取在地文化的海漁星舟元素,結合海浪、藝術、科技、LED光、聲音與視覺互動設計塑造海洋情境,打造兼具藝術感官、互動交流、自然體驗的多元空間,為食客帶來一場超越現(xiàn)實的高科技沉浸式感官盛宴。
靈感之源解讀文化密碼 日料可以說是一種用眼睛"品嘗"的料理,更準確地說是一種用五感"品嘗"的料理。TOMO解讀日本料理蘊含的文化密碼,契合深圳先鋒的潮流與時尚的生活樣態(tài),在設計中講究色之自然、形之精致、器之精良,在空間營造和食的禪境中,引領食客體會慢生活的自然韻味和藝術格調。
1尋|聆聽海的呼喚
食冶日料餐廳位于購物公園三樓沿街,處于黃金地段。設計師鬧中取靜,將“慢生活”植入店鋪街區(qū)外立面,從遠處眺望,風吹動蘆葦,仿佛海洋的聲音,呼喚著我們。櫥窗造景里外融合,建筑的厚重與蘆葦?shù)娘h逸產(chǎn)生碰撞,營造“野趣”氛圍。
△主入口 在餐廳主入口,設計師結合植物、石材、光影造境,呼喚海的自由與力量。“船”形的半弧元素應用,構成入口正面與側面的不同。Logo設計大小分明,高低錯落,自由靈動,粗糙石材與精致金屬碰撞形成視覺焦點。
△次入口 次入口通透的玻璃門,延伸空間的同時增加了趣味性。墻面豎條紋理與燈光,打造出水流的既視感。利用水射光原理,令樹木倒影投射在天花板,光影斑駁,像水波交叉蕩漾,與船槳的趣味裝飾呼應。 海的想象力高科技沉浸式感官盛宴“海沒有邊界,正如人類的想象力。空間不僅能承載一座城市的人文底蘊,也能凝聚自由與新生的力量。”這便是TOMO東木筑造的造境哲學。海是?味的載體,TOMO將味覺的“鮮”轉化為空間感官的“鮮”,提取深圳海洋文化中的海、漁、星、?元素,聲?、光影、?分?在如幻似虛的意境中搭建流動的美感,環(huán)繞的音樂與視覺特效共同打造出海洋情境。
2漫|追隨海的腳步
△前臺
前臺設置造型簡雅,融入園林手法營造空間,水紋玻璃、大理石體塊、木紋墻面將視覺隔斷,引導體驗的布局與流線。刷白的仿古木飾面予人一種置身船上的既視感。從入門開始,從“近海”走向“遠海”,海境就餐體驗漸入佳境。
沿著包廂四周的過道,設計師在臨窗及靠墻處,以細密有致的間距打造多個卡座區(qū)與散座區(qū)。水結合抬高木地板,陣列式的漁船燈,營造海邊棧道漫步的空間體驗感。浮動的投影,縈繞的音符,顧客被包裹在虛幻的空間,悠游其中。
公共餐區(qū),船帆意象作為隔斷,引發(fā)航海就餐的聯(lián)想。不同高度、形狀各異的“漁船燈”,聚焦在滿桌佳肴上,打造幽暗靜謐的沉浸式就餐體驗。深灰色木質和鐵制桌椅,充滿時間的滄桑感。出餐口是一條水平的光帶,從上瀉下的“天光”透過狹長的斷面銳利的長條窗進入室內空間而形成強烈的光影關系,強化空間的縱深以及體量感。
3潤|感受海的心跳
中心包間“水聚天心,四水歸堂”為構思,“堂”外LED投影幕墻仿若高墻重門,穿過“過廂堂道”,走進靜謐的“堂”中,仰嘆“天井”清泉石上流,俯聽“澗底”流水無弦曲。空間中流動的水紋波光,在“堂”內外之間形成了一種過渡。下沉式的卡座營造“船上”就餐的體驗,而這精心構建的方寸天地,也給人一種別有洞天的奇妙體驗,與“堂”外LED的科技感形成強烈的視覺反差。
設計運用天光、原石、水幕為空間造景,形成空間的視覺記憶點 —— 水滴經(jīng)由中庭挑高天花上的巨石塊后,凝集成水幕景象,再分流至四周將空間劃隔為四個獨立又統(tǒng)一的包間,其間靈動的水紋波光,借景自然,營造出簡中有雅、雅中生境的禪意美學。
4游|觸摸海的肌理
設計將畫布運用至空間,形成餐區(qū)包間背景墻,增強空間的氛圍感。刷白的漸變木板、粗糙的石材面、質感細膩的皮帶、極具靜廖感的枯枝與石塊,在空間碰撞出海的不同肌理,點染了空間清、雅、和并呈的氣質。
食冶日料餐廳,呈現(xiàn)以海啟發(fā)的空間創(chuàng)意和生活方式。它相信海能激發(fā)想象力,帶我們去未知之地;它相信設計有無限的力量,就像無邊的海洋一樣。在崇尚“體驗至上”的消費時代大潮中,TOMO深諳商業(yè)空間設計之道,結合新潮當代的空間美學、無拘無束的視覺藝術以及極具差異性的設計手法,在食冶日料餐廳空間中營造出沉浸式的海邊就餐體驗感,進而打造出獨樹一幟的商業(yè)空間。
△平面圖
項目名稱|食冶日料餐廳-購物公園COCOPARK
店項目地點|中國 深圳
項目面積|554㎡
項目時間|2020.10
設計機構|TOMO DESIGN 東木筑造設計事務所
主案設計|Uno Chan 陳賢棟
配飾設計|Tin 田雨鑫、Ho Ching 何婧
設計主題|沉浸式日料海鮮主題餐飲
主要材料|石材、肌理漆、做舊古銅不銹鋼、刷白漸變木板、深灰色塑木、藝術玻璃
項目攝影|本末堂-彥銘
工程技術|逸成工程設計
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