盧布爾雅那的角落里坐落著一棟近乎被人遺忘的19世紀建筑。這棟被廢棄的半地下室空間依靠一條步行樓梯與面前的濱河景觀緊密相連。在過去的歲月里，它曾被用作肉鋪和酒屋等多種功能直至荒廢。與平凡無趣的設計要求不同的是，某個周六的早晨設計師收到了該餐廳的全套早午餐菜單，菜單上列舉了主廚在餐館開業后所能提供的全部美食。這一美味的餐廳介紹形式給予設計師很大的設計靈感，對食物的深入了解讓設計師對餐廳的未來風格有了進一步的了解。

▼餐廳面朝濱河景觀

▼餐廳外觀

與廚師在食材和食物的探討中，設計師逐漸將餐廳美食和餐廳設計結合在一起。美食不曾遮掩它們自身的色澤與香味，設計師參考這一特性，將餐廳最質樸的一面展示給食客們。剝去墻壁和天花板的繁復裝飾，設計師將這間半地下室空間從幾十年的歷史中挖掘出來。裸露的墻壁，磚石砌塊和典型的19世紀拱券結構，無不昭示了它的過去。照明設備被最簡化處理，一些懸掛在銅線上的燈泡從屋頂垂下來，在磚墻與木地板之間漂浮。

▼去繁從簡的內部裝飾

▼裸露的老墻和天花板

▼簡單的燈泡照明系統

桌椅的定制參考了傳統法式小酒桌。矩形大理石桌面板搭靠在黑色鋼筋線框支架上，穩定又優雅。此外，這些較小尺寸的桌子和矩形的形狀便于組織各種不同的用餐環境，如雙人桌和多人桌等。同樣的黑色鋼筋線框還運用到墻面裝飾上，一些手工制作的陶土碗碟，裝滿了新鮮食材展示在墻壁上。柯爾頓鋼被系統化融入到墻壁里，將不規則的墻面開口和門窗圍合出規則的框架，并定義了洗手間的內部布局。

▼黑色鋼筋線框運用到墻面裝飾上

▼柯爾頓鋼圍框出立面開口

▼矩形大理石桌面板搭靠在黑色鋼筋線框支架上形成餐桌

▼一些手工制作的陶土碗碟裝滿了新鮮食材展示在墻壁上

▼操作間

▼洗手間

粗糙的裸露材料給予食客意想不到的用餐體驗。讓與友人會面聚餐的周六早晨與眾不同。

▼別樣的用餐氛圍

▼軸測圖

▼平面圖，plan

▼剖面圖

剝去墻壁和天花板的繁復裝飾裸露的磚墻到處可見有沒有帶給你不一樣的體驗？