一、選址
民宿,叫做非標準住宿,通常來說 ,酒店都是統一裝修,所用的材料也不會很貴,民宿離開了酒店的標準化服務和裝修模式,和普通酒店的標準化服務和裝修模式是相對的,但民宿的本質上還是酒店。酒店,其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。民宿也是如此,所以在選址上是和酒店是一樣的,看中的重點就是,位置,地段。酒店當然是在鬧市區,車站、機場、高鐵站、商業街旁人流量大的地段對酒店來說是好的選擇。而民宿呢,那就當然是景區、古鎮里,其次便是景區旁、古鎮旁。這兩個選址都是非常好的位置了,而且各有優點,景區內、古鎮內的優點是客源充足,就算是服務裝修上面弱點,但客源依舊充足,缺點是租金非常高,接手還會有一筆不小的轉讓費,其中內在就需要自己協調了;而在景區古鎮旁邊這樣來選址的話,優點在于租金便宜,有的沒有轉讓費,周邊也可以自己規劃停車場,缺點就是很多游客布置到這也有,客源沒那么豐富,所以宣傳上面需要動點腦筋。
二、裝修風格
在裝修定位這個問題上,需要想清楚客源是哪個位置的人群,自己的成本,然后想的才是定價位。首先,可以觀察周圍的民宿的定價,調查各個檔次的民宿的裝修環境和價格,然后來衡量自己的實力和自己的目標綜合權衡出一個結果。可以去周邊的民宿區實地體驗,看看那些地方滿意,哪些地方不滿意,這樣一趟,或是幾家下來,心中就有數了,民宿定在什么檔次,房費收什么價格有個數之后就可以按公式計算下了。客棧價格 * 房間數 *天數 * 預計50%的入住率 * 12個月,一年大致的房費就算出來了。計算下自己的資金情況和投入大概成本,就可以知道多久能夠收回成本開始盈利了。
三、經營
1.人員,人員需要按照自己的房間數量、游客數量來匹配,首先需要保潔員,廚師、服務員,前臺可以自己兼職,有條件的可以配備司機和管家幫客人安排行程和接機,沒有條件建立或是沒有必要建立洗衣房的客棧民宿可以外包給別人,有公司或是廠子是專門做酒店用品清洗的。2.管理,在管理上需要做好,不論是人多或是人少,規模大還是小,都涉及到人員管理和招聘,都需要做各種財務報表,要做采購預算。這樣才能一目了然,少出現很多問題。3.開源,民宿如果單單做客人住宿,這樣就沒有太多特色,所有的好感都是靠店內裝修來掙了,而且收入也有限。可以開源,例如,餐廳點餐、代購服務、包車服務、私人導游服務等等,有很多的項目可有開發和延伸。
四、做好口碑經營和推廣
有條件的話可以把專設個管家這個職位,這個挺重要,做好了口碑和游客滿意度會非常高,而且像一些熱門景區,很多民宿都專門有這個服務。沒有條件專門配備的可以給服務員進行培訓,增加工作內容等等。管家需要客人從下飛機接機開始,就要把每個細節都服務好,務求客人的滿意。一定要把管家培訓好,對客人的所有需求都能及時的處理,讓客人快速的熟悉這個陌生的城市。 游客們的任何事情都可以找管家,管家也會全部處理,多以幾天下來,管家和游客們的關系會十分融洽,這時可以讓管家對服務非常滿意的客人幫我們在各個網絡平臺上給個好評,微信朋友圈中里幫我們轉發下,我們也可以準備些小禮品小特產給這些愿意幫忙的客人。這樣的話,網絡推廣上這也算有一點了,有條件的可以請一些團隊在網絡上推廣。只要服務做好,就算是有了真本事,口碑只會越來越好的。
五、品牌策劃
民宿作為一種新型發展起來的休閑旅游模式,受到人們的喜愛,市場前景非常樂觀。我們需要做的就是一同行們較量,比同行們更加優秀,許多民宿老板在嘗到甜頭之后眼光都是放在面前,還沒有意識到在樂觀的前景下,更多人加入到行業中,競爭會越加激烈,要想在博弈中勝出,就要走在同行們的前面。我們要將傳統型的民宿升級為新型,最重要的是建立自己的品牌,壯大自己的品牌,拜托傳統觀念、注入企業管理理念,民宿周邊產品銷售、樹立產品形象來擴大產品的組合。
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