水晶宮是海南島有著二十多年歷史的粵菜酒樓，主要服務于商務宴請。水晶宮主打新派粵菜，因此在設計上我們也希望能用現代的手法來表達傳統的粵菜文化。

再造自然The Recreation of Nature

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有幾間房屬于餐廳的獨立樓層，是在一棟樓的屋頂，當你走上這個天臺，擋墻的設計讓視線只能看到天空，庭院。

在每個人的心中都有一個烏有園，就像夢境一般，以不同的形式呈現在每個人的腦海。園林是模仿自然，也是再造自然，是物質的，更是精神的。

城市山林Urban Forest

宋代詩人楊萬里就曾說過＂城市山林兩難兼＂，我覺得這句話特別應合我們的當下，盡管如此，我們依然不乏心中對自然山水的那份渴求。

相比造園林的可能性，我們有更多的機會造庭院，造微景觀。

造園就是造一個小天地，是人們把山水的自然帶回城市的一種方式，米芾就曾經提過“城市山林”的匾額。

庭院的設計在這里改變的不只是一種布局形式，更多的是增加進入餐廳的儀式感。把常規的觀景變成游園，是把原本在室內的走廊移到戶外，再從戶外進到每個房間，從動線上就是一種獨特的體驗。

庭前月下In Courtyard by Moon

月光是朦朧的，再透過黑色鋼網看到的景色那就更加朦朦朧朧。而迂回婉轉的廊道更是能讓人體驗空間的豐富層次，帶著窺探的好奇心引人入勝，就這樣游走在步移景異的庭院。

這里沒有太湖石，沒有假山也沒有瀑布。而屏風，建筑隔斷，矮墻，水景就成為了庭院意境營造的元素，這種層層疊疊，錯落有致的形態就是都市山水的意向轉化。

園林到底應該是寫實還是寫意已經不重要，重要的是空間氛圍。

童寯先生說過，庭園以深遠不盡為極品，切記一覽無余。

由于建筑局部本身是斜坡頂，所以在室內的設計上索性就利用了坡頂的建筑輪廓，這樣一來就更加淡化了城市中平層的建筑感，拉近了和庭院的距離。

在這種庭前月下好似與世隔絕，把這種待客宴請的場景變得詩情畫意，把那些傳統用各種名貴物料堆出來的俗氣變成了悠閑風雅的氣質。

茶前飯后Tea Before and After Meal

房間都配置了一張茶臺，因為在粵菜文化中，茶文化是很重要的一環，在茶前飯后都是必備的環節。粵菜講究的是食材原本的味道，流傳著“民以食為天，食以味為先”的說法。

用茶水來作為菜品的間隔，不僅去油、去膩，還能漱凈余味，喚醒味蕾，品嘗出粵菜的原汁原味。

路易斯·巴拉干感慨：“現代建筑已然放棄了靈感、平和、寧靜、私密、等來自情感的語匯?！蔽宜Ｍ木褪菃净厝藗儗τ谇楦械钠谕?/p>

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