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自由流動的藍(lán)調(diào)空間

自2020年，鹽·創(chuàng)意西廚落戶佛山，提煉餐飲市場的品類差異化，伴隨產(chǎn)品迭代、店面模式升級而呈現(xiàn)一個兼具溫度與輕奢感的創(chuàng)新西餐品牌。繼廣州金沙洲金鉑天地首店后，鹽·創(chuàng)意西廚將新店選址在天河佳兆業(yè)廣場，唯尼設(shè)計與之再度聯(lián)袂，擔(dān)綱空間場景的整體解決與創(chuàng)意執(zhí)行。從空間設(shè)計和品牌策略的維度，將優(yōu)雅的簡練與美學(xué)意象相結(jié)合，以溫度、感知和細(xì)節(jié)的集合，回歸煙火與時光交融的藝術(shù)。

因應(yīng)場域特質(zhì)化平庸為優(yōu)勢

舊現(xiàn)場環(huán)境

項目入駐繁華中心地廣州天河區(qū)的老商場內(nèi)，周邊多為辦公寫字樓和老舊住宅，面積達(dá)480平方米的場地現(xiàn)狀不盡理想，硬裝、動線、燈光環(huán)境都尤為壓抑而亟待重整煥新。

SENSE OF CEREMONY

儀式感

基于與業(yè)主方的雙向理解及物業(yè)對品牌的支持,設(shè)計團隊對樓層環(huán)境進行系統(tǒng)梳理和拆分,借助三維圖直觀預(yù)演場景使用,點對點破解一系列限制性條件,解構(gòu)并重塑空間的價值表達(dá)平面布局與使用機能,外圍公區(qū)層高,低于商場標(biāo)準(zhǔn)的3.2至3.5米而僅有2.7米，且豎立著不可拆除的承重柱阻擋視線，設(shè)計依循現(xiàn)有結(jié)構(gòu)及采光推導(dǎo)門頭方案，以內(nèi)退式界面形成門廊休閑緩沖區(qū)，整面墻的玻璃門和落地窗貫通內(nèi)外。

鄰近商場洗手間過道的右側(cè)柱體轉(zhuǎn)變?yōu)橐挥绱蚩▍^(qū)，簡約輪廓的旋轉(zhuǎn)樓梯連同嵌入的薄屏，吸引與聚合人流的同時有效展示品牌動態(tài)。圍繞左側(cè)柱體開辟創(chuàng)意時尚酒水區(qū)，隱性燈效滲入特質(zhì)陳列架圍合微醺氛圍，契合西餐文化的輕儀式感。

COMPLEXITYTOSIMPLICITY

繁復(fù)至簡

金屬與鏡面的空間，金色光境中散發(fā)著清透溫暖的雅致，玲瑯滿目的酒水陳列墻面，給人以唾手可得的滿足感。光影構(gòu)筑空間映畫，燈飾的造型感與通透性是空間靈動的存在。

鑒于餐廳主打“鹽與海鮮”的融合料理，設(shè)計提取地中海的游艇藍(lán)作為跳色，賦形于實用而時尚的軟飾細(xì)節(jié)。肌理色塊形體，以和諧調(diào)配的比例，還原一個中性但不冷的空間，實現(xiàn)有序之下的自由與高效。

NATURAL SUNLIGHT

自然陽光

由外及里內(nèi)部環(huán)境亦因管線老舊，消防排煙設(shè)置不合理導(dǎo)致部分層高過低，原后勤保障區(qū)甚至僅高2.3米，極其壓抑的硬性結(jié)構(gòu)使得觀景窗幾近廢棄，至少70平方米的空間被低效浪費設(shè)計針對或高或低的層高區(qū)域布置差異化場景，多維度平衡考量從落地到運營的空間邏輯?；谄放苿?chuàng)始人對生活健康品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，以趨向自然陽光的簡凈與輕盈環(huán)境，異于市面常規(guī)的“暗黑系”西餐模式，升華更多樣化的用戶就餐和社交體驗。

延續(xù)品牌標(biāo)志性的開放式廚房設(shè)計，130平方米的明廚區(qū)域，幾乎無死角地全然呈現(xiàn)廚師專業(yè)操作，恰到好處的燈光結(jié)合斜向延伸的鏡面裝飾。以反射擴大的視覺效果消釋餐區(qū)前環(huán)境的擁塞感，動靜之間的看與被看，傳遞最真實而有意義的感性共鳴。

INTERACT GENTLY

溫柔互動

納入風(fēng)景人與自然溫柔互動，趨光是人類的天性，也指引著本案空間改造的可持續(xù)設(shè)計介入，將人為與自然的風(fēng)景疊合為自成一體的嶄新環(huán)境原本作為辦公室和儲物間的最低層高區(qū)，結(jié)合內(nèi)外景觀全部重新優(yōu)化，設(shè)計方案協(xié)調(diào)空調(diào)管道消防強排和外墻欄桿，以弧形落地窗圍合出一個抬高區(qū)域重獲俯瞰整個天河北商圈的核心景觀視野，曾經(jīng)無人問津的角落，經(jīng)由高價值感的設(shè)計，而成為需要預(yù)訂的超人氣餐位。

天花鋪展的高清鏡面板，從內(nèi)而外映照出周邊的景色，隱藏處理的定制鏡面射燈，最大限度地優(yōu)化天光與燈光的平衡互補。設(shè)計亦根據(jù)不同餐位在不同時間段的空間表情，全方位考量色溫的選用和家具的選材，賦予日常物品新的生命力用心打造空間餐品和食客之間有機連接的場景體驗，承載輕松且包容性強的健康生活方式，在求新求異又高頻迭代的商業(yè)背景下，成為更長久可續(xù)的存在。