— 蟹小姐 × 佑與空間設(shè)計—

在光怪陸離中嘗鮮

/Taste fresh in the strange

手抓海鮮蟹小姐-以中國節(jié)氣食物鏈為核心的十年老品牌，開發(fā)經(jīng)營陽澄湖大閘蟹、安吉白茶、全球海鮮等24節(jié)氣食物鏈產(chǎn)品為主打，從源頭產(chǎn)地養(yǎng)殖到冷鏈運(yùn)輸，到餐廳服務(wù)的生鮮產(chǎn)品領(lǐng)頭羊企業(yè)。

當(dāng)下，打造線下實體體驗場所，新增手抓海鮮餐廳，讓食客進(jìn)店體驗采購，豐富產(chǎn)品多無化。毗鄰曲江池遺址公園，坐擁美景的兩層獨棟，設(shè)計亦契合經(jīng)營的種類，用“嘗鮮”的手法獨創(chuàng)輕酒吧的環(huán)境體驗，以海鮮為媒，雞尾酒相約，打造一個能吃可聚的復(fù)合型獵奇餐廳。

不可多得的就餐地理位置，將美式自由粗狂的手抓海鮮吃法引入，這里自然少不了熱烈?guī)託夥盏碾u尾酒，解壓無拘束，輕松又新鮮，手抓海鮮，好好吃飯，面朝南湖，今晚喝嗨。

鸚鵡螺紋雖有得天獨厚的地理優(yōu)勢，但隱匿公園灌木叢中，顯得稍微有些不起眼，設(shè)計師規(guī)劃其面向街邊的北面為主入口，曲徑通幽處開辟小門和木平臺散座區(qū)，鮮艷的品牌紅和清雅的外部環(huán)境讓它脫穎而出。

了解其經(jīng)營方向和產(chǎn)品，設(shè)計為其賦能，契合主題，選取海鮮品類“鸚鵡螺”的獨特造型，成就空間建筑與布局，其特殊的構(gòu)造與紋路，亦成為空間內(nèi)多處元素的雛形，書寫空間的內(nèi)涵，我們跟著來嘗鮮。

鋁板凹出拱形門呼應(yīng)仿古鋼構(gòu)建筑的木質(zhì)序列感，不銹鋼水波紋點亮泡泡霓虹燈，一種新奇的景致和獨特格調(diào)徐徐而生，這里是進(jìn)入光怪陸離世界的大門，好奇心加滿，快請進(jìn)。

鸚鵡螺演變的斐波那契曲線，在入室后得到解構(gòu)發(fā)揮，放射性的延展線條將三米高的頂無限擴(kuò)散，夾裹的線性燈與漸變的電子屏遙相呼應(yīng)，色彩流轉(zhuǎn)自如，承續(xù)著輕酒吧的熱絡(luò)氛圍感。

環(huán)形吧臺承載調(diào)酒與收銀功能，酒水在水波紋映射下成為最耀眼的主角，每一個品類都在充分釋放著吸引力。左側(cè)舞臺時常會有駐唱表演，為這歡快夜晚注入新鮮，這一杯“鮮”干為敬。

臨窗的位置安排卡座，做高的靠背拔高空間的層次感，未做完全的封閉處理讓視線通透，兩兩相靠形成有趣的方盒子，以靈動的活力姿態(tài)，消解了狹小空間帶來的乏悶。

金屬磚被燈光照耀像極了帶魚的鱗片，小螃蟹舉著蟹鉗出沒探頭探腦，好玩的slogan讀起來朗朗上口，企業(yè)紅亦貫穿延續(xù)，這些可愛的元素形成獨特的品牌記憶根植于心。

新鮮海底除了食材的一個“鮮”字，空間亦要新鮮有趣，將海底的世界搬運(yùn)到空間內(nèi)，恰好這有個“峽谷”可以接納。

原始結(jié)構(gòu)西側(cè)7.3米高挑空，保留并將其發(fā)揮最大價值，靈動的鐵網(wǎng)編織鯨暢游在穹頂。光影造就的視覺效果自帶魔法，賦予各種材質(zhì)全新的生命，這浩瀚的海底之境，成為一層與二層互動的最佳幻想之地。

從鸚鵡螺的旋轉(zhuǎn)樓梯上來，便是視野極佳的挑空之側(cè)，搭建而出的陽臺給足了挑空場域的儀式感。可隨意拆解組合的桌椅，滿足各類人群聚餐需求，朋友不多，都在這桌。

蟹小姐說：多碰杯，常見面~

一層平面布局

二層平面布局

項目名稱-蟹小姐·手抓海鮮餐廳

項目類型-商業(yè)·餐飲

項目位置-中國·西安

項目面積-300㎡

完工時間-2022.04

設(shè)計總監(jiān)-康薇

主案設(shè)計-陸博文

參與設(shè)計-馬彪、馮小慶?

軟裝設(shè)計-張香云

設(shè)計公司-西安佑與空間設(shè)計有限公司

軟裝設(shè)計-西安佑與空間設(shè)計有限公司

項目攝影-劉南南