1錐形曲面共享記憶的建筑地景

時(shí)間之流浸潤(rùn)并模糊了榖物的原相，形色香在壓力變化中揉雜溫度、空氣和水滴釀出甘醇風(fēng)味。

釀造啤酒是一冊(cè)自然結(jié)合工業(yè)文明的書卷，谷物經(jīng)由一道道形變歷程從金黃化作杯中佳釀，這是湖北雪花啤酒廠運(yùn)作數(shù)十年的任務(wù)，塔型廠房也成居民心中的城市地標(biāo)。

如今計(jì)劃于原基地建構(gòu)一座現(xiàn)代的啤酒博物館，負(fù)責(zé)空間的水相設(shè)計(jì)希望昔日釀酒機(jī)械提煉為建筑語匯，營(yíng)造別于傳統(tǒng)博物館的參訪行為，并連結(jié)地景新舊意涵與共同記憶。

突破整齊而靜態(tài)的線性展列，設(shè)計(jì)師模擬并放大某些釀酒器材的尺度至建筑規(guī)格，透過隱約的既視印象，觀者感受自身縮小如原料分子流動(dòng)其中，過去看展習(xí)慣立于外部的旁觀顛覆為進(jìn)入其中的參與。

例如展覽起點(diǎn)高聳懾人的筒狀立面，是簡(jiǎn)化再格放啤酒儲(chǔ)存槽的形體、切剖成巨型有機(jī)輪廓，以此對(duì)比出人的渺小，穿越其間如液體流入龐大容器，再邁入另一處開闊、明亮如實(shí)驗(yàn)室的場(chǎng)域。

2零件之花機(jī)械的理性魅力

設(shè)計(jì)師也拆解揀選啤酒原料、煮沸蒸發(fā)等流程所需的儀器、品飲滋味等環(huán)節(jié)，經(jīng)由參觀行為串連五感的立體知識(shí)。例如起點(diǎn)樹立各產(chǎn)區(qū)啤酒花的氣味儀，描繪大地芬芳的小麥田，釀造啤酒的復(fù)雜儀器管路都在路徑上引人體驗(yàn)與記憶。

舊建筑熟悉的儲(chǔ)酒、發(fā)酵槽和煙囪筒狀輪廓、蒸氣煙霧的朦朧、金屬光澤與麥芽柔和的大地色，亦為博物館選材依循的脈絡(luò)。

面對(duì)繁復(fù)龐雜的淬釀程序和器皿，設(shè)計(jì)師以設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)其行并借其義，在重要的視覺端點(diǎn)化為能獨(dú)立欣賞的元件，這些寓意開放的藝術(shù)品仍記述著制成啤酒的爽口公式。負(fù)載經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)與科學(xué)的它們重新編組為嶄新文本，放大機(jī)械理性文明的魅力融入新建筑架構(gòu)，并延續(xù)舊廠址身處的工業(yè)時(shí)代風(fēng)華，作為新造街廓的生活起始點(diǎn)。

以啤酒試飲吧臺(tái)為中心環(huán)繞的圓形餐廳，像一座集會(huì)交流的城市廣場(chǎng)，模擬廠房管線的金屬線條與圓弧燈管盤旋其上，映照著溫暖敦厚的軟木塞天花板，想像著佳釀的芬芳在悠長(zhǎng)的時(shí)光里緩緩滲入隙孔，于不經(jīng)意的嗅聞喚醒心底某時(shí)某刻。

在同樣理性的線條結(jié)構(gòu)、扣連麥田的色調(diào)里，設(shè)計(jì)師借材料的本質(zhì)改變空間敘事氛圍，觀者可在此覓得一席沉淀的位置。

3造一只器皿讓歷史一飲而盡

啤酒博物館是時(shí)間的載體，如同佳釀的容器，設(shè)計(jì)師試圖淡化立面存在感以保留內(nèi)容的獨(dú)特性。室內(nèi)多以簡(jiǎn)潔線條和立面構(gòu)成，盡可能采用色調(diào)具一致性的材質(zhì)，形塑完整連貫但沉靜知性的抽象氛圍，僅利用光線明暗層次來深化結(jié)構(gòu)塑造的空間縮放感受，將觀者的專注力保留給館內(nèi)展示物件，以參訪行為串起建筑與機(jī)械、現(xiàn)代與歷史形貌變化。

貫穿一二樓梯間的巨幅墻面，利用看似一體成型的銹鐵質(zhì)地遮覆動(dòng)線兩側(cè)，創(chuàng)造窄化甬道的戲劇效果。建筑造型讓壓抑與釋放輪番上陣，自然強(qiáng)化觀者在展覽文字外的體驗(yàn)記憶。

以建筑為器，這座新造的皿承裝著啤酒廠跨世紀(jì)的年歲、經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，運(yùn)用當(dāng)代美學(xué)語匯沁人心脾。

設(shè)計(jì)效果圖▽

平面圖

▽

項(xiàng)目名稱 | 華潤(rùn)置地武漢啤酒博物館+售樓處

項(xiàng)目性質(zhì) | 博物館、接待會(huì)館

項(xiàng)目地點(diǎn) | 中國(guó) 武漢

項(xiàng)目業(yè)主 | 華潤(rùn)置地

空間設(shè)計(jì) | 李智翔、葛祝緯、林其緯、林亭妤、陳宥儒 / 水相設(shè)計(jì)

室內(nèi)負(fù)責(zé) | 孔超、趙化、陳家磊、祝婷 / 華潤(rùn)置地

軟裝設(shè)計(jì) | 北京夏谷暑雨商業(yè)策劃有限公司

室內(nèi)面積 | 2250m2?

空間格局 | 接待區(qū)、洽談區(qū)、吧臺(tái)區(qū)、品牌展示區(qū)、互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、多功能展演劇場(chǎng)、辦公室、衛(wèi)生區(qū)

設(shè)計(jì)時(shí)間 | 2019.12~2020.06

施工時(shí)間 | 2020.07~2020.11

主要材料 | 米色大理石、象牙白萊姆石、手工漆、耐候鋼、鋁合金板、紫銅板、胡桃木實(shí)木皮

項(xiàng)目攝影 | 亮點(diǎn)影像 Highlite Images