項目名稱:金福農場
項目類別:餐飲空間
設計公司:法惟思設計
設計師:蔡宗志、李賽、張翩
設計面積:1600平米
主要材料:舊木板、黑方管、黑圓管、腳手架、樹干、樹皮、有機玻璃、麻繩等等
完成時間:2016年07月
項目地點:北京朝陽大悅城
項目攝影:孫翔宇
在充滿餐廳的朝陽大悅城里,出現了一個以自然有機農場為背景(2016年得到有機蔬菜認證),打造的有機蔬菜空間,讓都市里的人能體會到在菜地里用餐,享受生態的自然環境。
▼餐廳內景
在眾多餐廳的大商場里,如何盡可能的吸引來來往往的客流,成了營銷融入設計的重點:將餐廳周圍的公共空間分成不同的區塊;根據不同蔬菜及主體,分別吸引來自不同方向的顧客,讓每個方位都有吸引力;集結了藝術雕像、枯山水、有機蔬菜吧、有機大豆石磨區等等,最后匯集到餐廳的入口,一棵人造的大樹,讓大家在等待時猶如在大樹底下乘涼。
▼入口旋轉樓梯
▼入口一棵人造的大樹
入內,是一個中式的涼亭的概念,大家圍著涼亭用餐,兩個綠色的蔬菜架從涼亭冒出,象征著植物向上生長的生命力;配合著季節,陳列當季的蔬菜;外圍則利用蔬菜陳列架結合天地墻的空間,把陳列架量化成為最小單元種植區,易于隨著季節更換及搬運。空間四周充滿著滿滿的種植區;有的結合柜臺,有的連接天花,有的長滿墻面。
▼中式涼亭用餐氛圍
▼把陳列架量化成為最小單元種植區
在北面,是陽光最強處,采用大片有機玻璃做展架,可以得到大量自然光,設計出墻上的水培植物區(不過需要一點時間生長)。西面的卡座區是梯田式的造型,由厚實木塊拼成弧形,增加空間多樣性。
▼有機玻璃展架可以讓室內捕獲自然光
▼厚實木塊拼成弧形增加空間多樣性
為彰顯老北京的氛圍;將養鳥的鳥籠變成包間來增加空間趣味性。如果你愿意,餐桌邊上就有辣椒可以現采現用,秀色可餐。業主是有文藝情懷的理想家,為此在入口處添加一組銅雕塑;一個酣醉淋漓的人,做著酒足飯飽的美夢;同時,也增加了視覺的沖擊和空間的趣味性。
▼鳥籠包間和入口銅雕增加空間趣味性
▼平面圖
▼立面圖
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