項(xiàng)目名稱 : 花悅庭 (96廣場(chǎng)店)

設(shè)計(jì)師(公司) : 古魯奇建筑咨詢有限公司

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) : 利旭恒，趙爽，張超

客 戶 : 花悅庭

項(xiàng)目位置 : 中國(guó)上海

項(xiàng)目面積 : 845平方米

完成時(shí)間 : 2017年7月

攝 影 : 魯魯西

文 : 馬冬潔

譯 : 馬冬潔

花晨月夕，悅?cè)硕浚耠A彤庭，這就是用來(lái)形容“花悅庭”的。初見(jiàn)花悅庭，我想你一定會(huì)被這抹清新而純

粹的藍(lán)色所吸引，甚至無(wú)法想像這是一家中餐廳。可誰(shuí)又說(shuō)中餐廳不能如此靚麗呢？花悅庭，是一個(gè)從食材

到菜品，從設(shè)計(jì)到裝潢，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在演繹著全新“中國(guó)風(fēng)”的餐廳。

▼餐廳內(nèi)景

食材與味蕾

花悅庭專注于中國(guó)傳統(tǒng)美食的傳承和融合，主打北京果木烤鴨，同時(shí)融合了淮揚(yáng)、北方菜系，更不可思議的

是，還加入了粵菜和川菜等極具地方特色的美食，帶來(lái)了不一樣的美食混搭和獨(dú)具風(fēng)情的餐飲體驗(yàn)。這無(wú)疑

不是美食的融合與味蕾的碰撞。與花悅庭的美食體驗(yàn)相比較，花悅庭的設(shè)計(jì)裝潢更加強(qiáng)烈地流露出設(shè)計(jì)師的

小心思，將中國(guó)的符號(hào)元素以全新的形式展現(xiàn)出來(lái)，這就是傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代手法相融合相碰撞的結(jié)果。

▼概念

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設(shè)計(jì)與視覺(jué)體驗(yàn)

扇形平面是個(gè)天然的對(duì)稱圖形，這很好地幫助設(shè)計(jì)師建立了對(duì)位關(guān)系和隆重的儀式感。幾乎對(duì)稱的平面設(shè)

計(jì)，并沒(méi)有讓這里的食客感受到空間所帶來(lái)的單調(diào)和重復(fù)，多元化的座位形式讓每一位客人都能看到設(shè)計(jì)師

的良苦用心，正所謂每一個(gè)角度都有不一樣的風(fēng)景。花悅庭的空間體驗(yàn)仿佛置身中國(guó)蘇州園林一般，正如葉

圣陶在《蘇州園林》中寫道：“務(wù)必使游覽者無(wú)論站在哪個(gè)點(diǎn)上，眼前總是一幅完美的圖畫。講究花草樹(shù)木

的映襯，講究近景遠(yuǎn)景的層次。”

▼對(duì)稱平面設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)師將外場(chǎng)600多平方米的空間進(jìn)行了有層次的遮擋與半通透，這其中巧妙地運(yùn)用了中國(guó)園林的窗洞，使

景中有畫，畫中有景，兩者相得益彰，形成良好的視覺(jué)中心點(diǎn)。傳統(tǒng)園林符號(hào)通過(guò)全新的表達(dá)，詮釋著不一

樣的現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)。劃分空間的隔斷采用具有中國(guó)元素的鏤空雕刻，隔斷后的景色，若隱若現(xiàn)，若有若無(wú)。為

了讓傳統(tǒng)的中國(guó)元素以現(xiàn)代的形式體現(xiàn)，設(shè)計(jì)師將水墨和暈染圖案創(chuàng)作在壓花玻璃上，同時(shí)又在卡座上選用

了適量的經(jīng)典英倫格子圖案。花悅庭就這樣，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，在東方與西方之中，尋找到一個(gè)完美的平

衡點(diǎn)。

▼在卡座上選用了適量的經(jīng)典英倫格子圖案

▼對(duì)空間進(jìn)行有層次的遮擋與半通透

▼水墨和暈染圖案創(chuàng)作在壓花玻璃上

▼平面圖

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