東河創立于2018年的杭州,是一個立足杭州本地的精釀廠牌,致力于釀造新鮮、好喝、不貴的啤酒。2018年至今,東河共釀造啤酒一百多種,積極與咖啡館、漢堡店、雞尾酒吧及其他釀廠合釀,與本地社區緊密相連;從未間斷播放浙江綠城比賽,并在比賽日給予所有綠城球迷首杯優惠。東河身體力行的實現著“為本地釀造,Brew for Local”的經營理念。
▼店鋪外觀
前店后廠,直接釀酒
Shop infront, factory behind – brewing directly
沒有什么比釀出一杯好酒更讓人興奮的了。東河從第一家店內的50升家釀設備開始,五年以來產量不斷增長,原來的釀造設備已不能滿足釀造需求。于是,新店開到了黃龍體育場 — 綠城球迷的主場,一個自由、不擾民,可以放聲大笑、大口喝酒、大塊吃肉的遼闊之地。
▼店鋪門頭
黃龍店面積490平米,比以往大很多,新增釀造酒廠和廚房功能。勘測現場時就決定把沿廣場的立面最大化給到客區,靠近內部的室內給到釀造和廚房,從而形成前店后廠的格局。
▼門頭細節
用材質去表達
Express with material
可以承載時間痕跡的材質彌足珍貴,空間中流淌過的故事和來往的人們會被默默記錄并持續散發力量。在東河,混凝土、鐵和風化木是他強烈而鮮明的語言。
▼室內空間概覽
店內放眼所見的大體塊如墻面、地面和吧臺,都采用現澆混凝土的工藝手法,線條筆直,立面平整,素雅冷靜。而人類皮膚會觸碰到的區域則選用木質柔化,如吧臺臺面,特意選擇被風化過的天然實木,用以中和混凝土和鐵的硬朗。
▼吧臺
▼吧臺座椅
鐵的氧化過程非常美,利用涂抹清漆、用酸腐蝕等做法最大限度地延長其氧化過程,讓每日往來的人們真切的感知材質在歲月中的變化。
▼室內混凝土材質
堅持設置殘障通道的東河
Insist on disabled access to the East River
東河格外關注“人”本身,尤其強調殘障人士也需要平等的享受酒文化。所以,即便是在空間有限的酒吧入口處,未老板也堅持設置殘疾人坡道;用客區折疊門窗完全打開時,必須確保有無障礙坡道可以進出店鋪;衛生間更是設置了殘障人士的專屬區域,時刻將人文關懷進行到底。
▼入口處的無障礙坡道
▼殘障人士的專屬衛生間
去衛生間看看吧
Check out the bathroom
一般而言,酒吧的衛生間往往是重災區,酒后的人性袒露無遺。但東河老店開業5年以來,衛生間一如既往地干凈整潔。黃龍店的衛生間在保持優秀傳統同時,又萌生出超前新概念:
其一:男女平等!
按常規思路,女生如廁慢,大量飲酒后尤其,因而商業空間男女衛生間比例往往設置為1:2。然而未老板堅持“男女平等”,所有衛生間統統設置為男女通用,尿頻尿急,無論性別,都老老實實門口排隊。于是,幾輪飲酒后,常常可以看見若干男女在衛生間門口扎堆,邊跺腳憋尿邊跟陌生等廁的人尬聊,此時真能深刻體會“男女平等”。
▼干凈整潔的衛生間
其二:墻面隨意留言!
鑒于人類在微醺時往往最為真實,最愿吐露心聲,東河貼心的為客人在 衛-生-間 里準備了彩筆和留言板,沒錯,墻面就是留言板。所以,進入東河衛生間,你可以邊如廁邊拜讀,個個都是有趣的靈魂。
從未停止關懷
Never stops caring
東河自始至終追求人文關懷,除卻上述提及的殘障通道、男女平等、廁所留言板,東河在日常中也持續輸出“關懷”。
▼設計細節
YQ最嚴重的時期,東河把消毒酒精罐裝,免費發放給杭州一百多戶家庭;在沒有任何營業收入的情況下、保障了員工最低工資的正常發放;每年三月最后一個星期六的晚上20:30,東河都會舉辦“地球一小時”關燈活動,并將活動營業額捐出,用具有儀式感的熄燈動作呼吁大家保護地球環境。
▼材質細部
未老板說:精釀啤酒是一個倍感幸福的行業,無論我們來自哪里,出身高低,財富多寡,只要端起啤酒干杯,我們就可以一起分享快樂和喜悅。瞧,多么有趣的靈魂!
▼酒吧現場
項目名稱:東河精釀 · 杭州黃龍店
項目地址:杭州黃龍體育中心南塔A16
項目面積:490平米
竣工日期:2023年12月
空間設計:杭州觀堂室內設計有限公司
工程施工:杭州久維裝飾工程有限公司
標識制作:寧波匠天標識
燈具照明:杭州見合燈光設計 / 彎道制作
布藝軟包:柔然軟裝
主要材料:現澆混凝土,黑色鐵板,藝術漆
空間攝影:黑水、湯湯
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