01第三場域居酒屋文化藏在巷弄里的歡酣連于杯酒之間的品味與文化讓一切結(jié)合成舒暢的享受之感

基于城市及社會研究角度，現(xiàn)代人活動的“第一空間”為居住空間，“第二空間”是工作空間，而居住和工作地點(diǎn)以外的非正式公共社交場所，即為“第三空間”。作為“中立地帶”，“第三空間”具備高度包容、易親近、有玩味且低調(diào)的強(qiáng)烈屬性，能夠消除孤立和排斥、維系人際聯(lián)結(jié)，給我們一個(gè)身份，支持我們，讓我們做真正的自己，同時(shí)覺得自己受到了重視并成為比自己更重要的東西的一部分。對許多人來說，它們讓生活變得有意義。與英國的Pub、法國的Cafe、德國的Beer Garden一樣，始于日本的居酒屋擁有鮮明的“第三空間”基因。進(jìn)入無壓力表達(dá)自我的居酒屋，放下世俗的煩惱，在人聲鼎沸中感受人間溫暖，在目光交錯(cuò)中領(lǐng)會默契和隔閡，一杯小酒，一碟小菜，盡情享受生活的饋贈，如《深夜食堂》里茶泡飯三姐妹，平淡真實(shí)，亦如小津安二郎的電影，品味食物也是審美藝術(shù)。

02久贊&RBD空間主張居止而歇，吃與喝一樣重要

項(xiàng)目位于錢江新城CBD中央核心區(qū)的杭州平安金融中心，擁有完善的功能配套及靈活的自由空間，融匯歷史文脈與商業(yè)潮流，精心營造的節(jié)日氛圍，在當(dāng)下同質(zhì)化嚴(yán)重的商場美陳中，可謂別具一格。久贊食材堅(jiān)持天然，每一道料理均由專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)制作出品，提供的不只是高端精致日式燒烤、美酒佳釀，而是日式生活方式的一種復(fù)合形態(tài)的展示和延伸，試圖讓來訪者在精致的城市空間里，適度地體會到現(xiàn)代日式生活的質(zhì)感、美。

RBD堅(jiān)信完美始于認(rèn)真。優(yōu)秀的空間方案起源于對主題文化、品牌內(nèi)涵、區(qū)域特點(diǎn)、目標(biāo)群體和業(yè)態(tài)趨勢的細(xì)致研究和深入分析。85/90/00后接受教育、生活水平環(huán)境與先輩們截然不同，可以說是中國消費(fèi)群里年代更迭顯著的分水嶺。隨時(shí)隨地分享所見所得、說走就走、在路上、在手中、社交軟件各種曬，分享體驗(yàn)、趣味的、娛樂的、新鮮的、直接、愛憎分明，年輕人的共同特點(diǎn)是喜歡簡單、活力、無壓力的消費(fèi)體驗(yàn)。對于新生代消費(fèi)者來說，既需滿足味蕾體驗(yàn)，也需滿足感官體驗(yàn)，同時(shí)新生代的消費(fèi)理念，已經(jīng)從崇尚時(shí)尚、奢侈轉(zhuǎn)向簡潔、清晰，注重品質(zhì)及舒適度。

03創(chuàng)作藝術(shù)再現(xiàn)與重構(gòu)單調(diào)、死板和一成不變是設(shè)計(jì)藝術(shù)的死敵

陽光甚好，微風(fēng)不燥，如此安好，把這份舒適美好留給自己。

RBD一貫堅(jiān)持實(shí)用性和藝術(shù)性的融合創(chuàng)作態(tài)度，力求變化、差異和多樣性，在單調(diào)和平庸中創(chuàng)造出新鮮和神奇，通過人性化設(shè)計(jì)完成對單調(diào)和平庸的一種超越并滿足情感聯(lián)結(jié)的現(xiàn)實(shí)需要，從已知空間世界的刻板印象向嶄新面貌的空間世界勇猛突進(jìn)。

白天到黑夜，清醒到微醺，似乎已經(jīng)成為了現(xiàn)代都市生活新的生活方式，在這里與真摯美好的自己，不期而遇。

簡約大氣的門面、高級質(zhì)感的金屬色logo、自然開放的外擺區(qū)、時(shí)尚的沙發(fā)座椅，是對狹長街巷、窄小門檻和局促座位的傳統(tǒng)居酒屋景象進(jìn)行的合理化現(xiàn)代演繹。舒適區(qū)、卡座區(qū)、休閑區(qū)、水吧區(qū)、半私密座區(qū)，精致而多元的空間類型滿足多樣化的用餐需求，大幅采用的原木色立面、昏黃的燈光、深邃色餐盤是對傳統(tǒng)居酒屋空間基因的堅(jiān)定繼承，彰顯著本案與時(shí)俱進(jìn)的重構(gòu)式創(chuàng)新和致敬情懷。

04空間結(jié)構(gòu)形式與內(nèi)容內(nèi)容的形式存在于形式的內(nèi)容之中——康德

藝術(shù)美始于對自然美加以分析、組織，利用并形態(tài)化了的反映，本質(zhì)是多樣性的統(tǒng)一，既是感性和理性的統(tǒng)一，也是形式與內(nèi)容的統(tǒng)一，成為空間設(shè)計(jì)美感實(shí)現(xiàn)應(yīng)遵循的內(nèi)在法則。

包含簡尚卡座、人性化等候區(qū)、溫馨小聚空間以及l(fā)ogo打卡墻的闊綽外擺區(qū)極限拓展了內(nèi)部空間，綠意濃郁、盎然生氣，不可保留的成為都市商區(qū)的亮麗風(fēng)景，自然激發(fā)來往人眾的體驗(yàn)欲望。透過大面積落地玻璃門窗，一角酒柜上精致排列的酒瓶隱約可見，以恰到好處的方式表達(dá)空間主題的獨(dú)特氣質(zhì)，喚起對室內(nèi)景象的遐想與一探究竟。

空間盡頭在滿足功能柜基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)師需要考慮了到美觀性，凌空倒圓角的柜腳與上方斜切的造型讓空間看起來更豐富，形成強(qiáng)烈對比效果。

尊重在地，保留建筑幕墻結(jié)構(gòu)不被破壞，但又要顯示出品牌特性，考究設(shè)計(jì)師的綜合能力，通過對玻璃幕墻陣列的立柱出發(fā)，采用點(diǎn)對點(diǎn)結(jié)構(gòu)結(jié)合三角形架構(gòu)和坡面作為門面的主要視覺圖式，隱藏著對日式建筑特色的汲取。

充滿幾何感的原木色隔斷將室內(nèi)空間簡潔劃分，與木格柵天花及原木色的桌面在空間內(nèi)達(dá)成融合，高調(diào)的愛馬仕橙色座椅和極具辨識度的品牌logo標(biāo)識洋溢著活力和時(shí)尚，木飾墻面、蘑菇石墻面與大理石餐桌、原木餐桌交替使用，拒絕單調(diào)和索然無味。姿態(tài)錯(cuò)落的沙生植物點(diǎn)綴著空間生機(jī)，仿佛在提醒來往客人，不要忘記綻放屬于生命自身的珍貴與精彩。

05情感氛圍濃度清風(fēng)明月

多半是一個(gè)人的事情倒是吃喝人多些才比較有味道

窗外綠意濃郁、盎然生氣，是都市里不可多得的靚麗風(fēng)景。

擁有白天模式、夜晚模式、酒吧模式的多元燈光設(shè)計(jì)，最大程度滿足不同應(yīng)用時(shí)段的場景需求。向上延伸的酒柜以水平貫通的形式突破物理空間的局限，實(shí)現(xiàn)視覺立體高度的大幅擴(kuò)展。線條、形狀、材質(zhì)、陳設(shè)在細(xì)節(jié)中呈現(xiàn)著空間層次，在光影下生成強(qiáng)烈的居酒屋主題空間情緒，自然肌理的大理石吧臺和低飽和度莫蘭迪色調(diào)高腳凳增添平衡與舒適。

時(shí)針將透過窗戶的溫暖陽光轉(zhuǎn)到霓虹閃爍的溫柔夜色，氛圍燈下琳瑯的玻璃酒瓶，近觀似陳列的藝術(shù)，遠(yuǎn)觀則猶如星辰滿布的銀河，璀璨奪目。酒架上的酒瓶像是老朋友一樣親切，推杯換盞時(shí)的音容笑貌不可阻擋的涌上心頭，人生別離多歡聚，一瓢濁酒盡余歡。

商業(yè)設(shè)計(jì)的目的最終還是要回歸到本質(zhì)上，如何通過設(shè)計(jì)創(chuàng)造更高的商業(yè)價(jià)值，好的商業(yè)設(shè)計(jì)并不是為了設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)，重要在于體現(xiàn)它的創(chuàng)造價(jià)值，RBD瑞本設(shè)計(jì)一直堅(jiān)持在合理的預(yù)算內(nèi)為商業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)造“生活的意義”，打造動人的場景，與消費(fèi)者建立更好的共鳴，為商業(yè)項(xiàng)目帶來更高的價(jià)值。

項(xiàng)目信息：

項(xiàng)目名稱：久贊Bistro

項(xiàng)目地點(diǎn)：杭州平安中心

設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：RBD DESIGN BOX瑞本設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)總監(jiān)：劉斌

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：林之楓 羅結(jié)然

燈光設(shè)計(jì)：昕彤照明

施工單位：杭州巨鐵裝飾工程有限公司

建筑面積：400 m2

主要材料：木飾面/砂面不銹鋼/蘑菇石軟石/杜邦紙

設(shè)計(jì)時(shí)間：2022年09月

竣工時(shí)間：2023年01月

攝影師：BenFoto

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