人生難得是歡聚,一壺濁酒盡余歡。
靜守的流年是時光開出的花那些老宅的懷抱中,注定安放著最真實的人間煙火,是古老交疊著新生、時間交錯著空間的所在。在這座金陵城老門東的百年建筑里,Gary曾建龍以修舊如舊的手法,置身于時間長河中與空間對話,打造古今轉場的“新盒子”。
“一個穿著旗袍的江南女子行走于廊道之間,一個時尚現代的紳士步入廳堂之間,彼此穿越在時空里,這樣的場景融入整個空間建構的體驗,就是我想展開的余歡設計思考。” ——Gary曾建龍
01
涅槃 重生
New Time in Ancient Space
老建筑是一座城市獨特的景觀與印記,它們既承載著豐富的歷史內涵,又沉淀著厚重的文化底蘊。一個極有意義的命題是,如何在保留舊建筑的肌理與氣韻的同時,賦予其新的功能與使命,重啟老建筑的生命,將時空的距離拉近。余歡餐廳,講述的就是這樣一個“涅槃重生”的故事。
建筑外觀
余歡場地坐落于金陵城老門東,是一座歷史保護性建筑。青磚空斗墻,小青瓦坡屋面,南北向一進院落,二層木結構,呈現著典型的南京門東傳統院落民居特點。在一片古建筑群落里,一抹鮮亮的紅色與傳統建筑形成一種別樣的反差與碰撞,極具視覺辨識度的紅色門頭,一盞極簡線條的吊燈泛著氤氳的光亮,引導帶著好奇心的訪客叩門探索。
合院式的建筑,帶有私密性,同時富有時空穿越感。建筑包含兩個進合院,兩個樓層,整體為木質結構,窗戶的花格在陽光的照射下,略顯神秘。地面石板之間長著青苔,灰色的磚墻聳立于木結構之間,仰望上空,可見合院的屋檐構建成井字關系。
門廳
進入門廳,解構主義的設計手法營造了一種層層遞進的儀式感,空間原有結構被打破與重組,加入經典紅色的視覺沖擊與空間張力,融合在青磚墻與木結構之間,仿佛沖破了舊時光的沉寂,拂去了歷史的塵埃,建筑重新以鮮活而自信的姿態展現在人們面前。門廳作為一個老建筑里的新盒子,新與舊在這里進行轉場和交接。
中庭
院落中庭的玻璃房,在構造上也采用了與建筑一致的格調,現代化的結構與舊建筑融為一體,在渾然天成中透露著時代的新意。同時以古樹藤蔓作為中庭的中心裝飾,配以玻璃絲燈條營造的氛圍感,似是森林瀑布又如思緒流動。一旁吧臺的玻璃磚飾面以及墻體上交錯的暖黃色磚墻,在明暗交織中娓娓道來過去與現在。
02
水火 共融
The Fusion of Water and Fire
推開古樸的鏤空花格門,跨過一層大廳的木門檻,進入“水與火”元素碰撞的空間,在這里水火相容,和諧共生。吊頂凹凸起伏的水波紋路,通過手工制作與藝術漆刷面,塑造出凝固的波浪質感,映襯余歡海鮮餐廳的主題。
一層大廳
在炭火壁爐與橘黃色燈光的映照下,吊頂又呈現出巖洞的既視感,無需過多的修飾,原始感的肌理有時就是最好的設計感。修舊如舊,以當代性賦予空間新的生命力,建構空間的時間自我對話,是設計師在這個老房子中最想表達的。通過梳理建筑本身的特點,運用現代的設計語言融合創新,使空間產生一種全新的場域體驗和視覺美學共振。
而炭火壁爐上端的半圓形鏡面,映照出對立墻面的另一種光感和溫度,清涼的綠色透過水波紋亞克力散發出一種春日溪澗的流動感,與橘黃色構成一種反差的感官效果。水元素的涼爽與火元素的溫暖,結合在一起卻不顯沖突,而是令人感受到融洽與舒適。這兩種燈光色調,皆是匹配古樸建筑的最佳基調。
大廳散座之間的屏風隔斷,特意挑選了魚鱗紋的元素設計,在細膩處傳達余歡之“魚歡”。魚鱗紋屏風在若隱若現之間構建了空間的秩序與邊界,又不失空間的呼吸感與通透感。木門窗的原始肌理與觸感,進行了最大限度的保留和維護。
03
古今 對話
Time Will Tell
“新與舊”的碰撞與融合,歷史與當下的互為表里,在二層空間體現得更加鮮明。門東院落民居的傳統結構,在長樂、和燕、永吉、胭脂幾個主題包間中淋漓展現。木質斜屋頂,在室內亦清晰可見,別有一番古典風情。
踏上通往二樓的階梯,這里的墻面特意去掉了飾面,裸露出原始的肌理結構,還原老建筑本身的時光感與歷史感。“LESS IS MORE”,有時歷史遺痕可以講述最自然流露的故事。再搭配以周圍適度的修繕和鋪陳,包括臺階、金屬扶手以及大理石木飾面,舊與新的保留和創造,在取舍間透露出空間的品味與格調。
設計師希望在保留老建筑韻味的同時,引入現代化的元素與創新,使老建筑煥發出新的生機與活力。摩登而經典的燈飾與桌椅,根據每一個包間不同的風格,進行了不同的選擇與匹配,讓每一個空間故事都別具一格。
由內向窗外望去,一片盎然生機。從外向內望去,一片言笑晏晏。賦予一座老建筑的新生,便是由內而外傳遞出生命力。三個包間還請來了墻繪師,在墻面上鋪開絹絲布為底,繪制出了專屬空間風格的中國傳統壁畫,豐富了空間的傳統氣息與文化內涵。
永吉 | 包間
歷史與文化的浸潤,如水墨作畫,層層遞進,絲絲入扣。在一座歷史保護建筑里進行煥發新生的設計,本身就是一種稀缺的機會。設計師將古建筑的傳承延伸至室內空間,以復古的元素與材料進行創作,在貼合原始空間的基礎上,進一步拓展與豐富。
和燕 | 包間
一壺濁酒盡余歡。夢回金陵,老宅新生。在這座歷史保護建筑中,從空間的起點入口區域到樓層的包間以及廊道的構建,都意在傳達一種視覺美學的設計表現,每一處細節都注重美學體驗與古今交融的文化感受。
來風 | 包間
長樂 | 包間
穿越傳統與現代的感官之間,用現代的設計語言賦予傳統建筑新生,時光包漿的建筑可能就是最好的胚體,她孕育著新的空間場域體驗。在余歡,設計師以現代的設計手法表現空間的當代性與傳承性,用抽象的設計手法表現商業空間的時尚感與歷史感,在新與舊、水與火、重生與傳承中,喚醒了古建筑的生命力與未來。
項目信息?
PROJECT INFO
項目名稱:南京余歡火鍋餐廳
項目地址:南京老門東景區
甲方單位:南京大惠企業發展有限公司
甲方團隊:南京大惠企業發展有限公司工程部
項目面積:650.268560㎡
設計機構:GID國際設計
創意總監:Gary 曾建龍
空間設計:陳靜哲 郭文明
深化團隊:王克創 侯衛紅
軟裝機構:斯庫圖拉(上海)SCULTURA
軟裝設計:湯李玲 汪政
完成時間:2022.01
項目攝影:如你所見-王廳
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