對于白酒而言，當(dāng)酒精度保持在 53 度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，加上醬香型白酒的儲藏期較長，存儲條件穩(wěn)定，酒中的酒精分子游離較少，若是存放若干年后，在密封完整的情況下，醬香味依然濃郁、口感尚佳。

茅臺用了多年的實踐經(jīng)驗表明，“53 度“是世界上所有的蒸餾酒中最為科學(xué)的白酒度數(shù)。

△ 原始現(xiàn)場/original scene

項 目 位 置 / 仁 懷 市 ? ?茅 臺 鎮(zhèn)

項 目 類 型 / 全 案 設(shè) 計

設(shè) 計 面 積 / 130 m2 ? ?

設(shè) 計 團(tuán) 隊 / 凡 舍 設(shè) 計

設(shè) 計 總 監(jiān) / 孟 磊

設(shè) 計 內(nèi) 容 / 空 間 ? ?燈 光 ? ?軟 裝

主 案 設(shè) 計 / 孟 磊

空 間 設(shè) 計 / 莫 浩 東 ?趙 玲 岑

軟 裝 設(shè) 計 / 趙 文 琳 ?趙 梅

效 果 表 現(xiàn) / 田 小 偉

文 案 編 輯 / 花 花

△ 設(shè)計演繹.提煉/ Design deduction . refinement

佳釀如佳人，品酒需品魂。“酒之魂”從品味文化上來講，可大致分為“四韻”和“五意”。

四韻即“色韻、香韻、味韻、格韻”，對應(yīng)白酒的“物質(zhì)四觀”，“色、香、味、格”韻致的感知狀態(tài)。

色韻：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

香韻：花氣酒香清廝釀，花腮酒面紅相向。

味韻：我飲不盡器，半酣味尤長。

格韻：偶得酒中趣，空杯亦常持。

所謂“意”，是喝酒、愛酒的一種感知狀態(tài)，及時精神情懷的表達(dá)，也是人性休養(yǎng)的體現(xiàn)。五意即“意境、意情、意向、意趣、意義。”

意境：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

意情：酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。

意向：美酒飲教微醉后，好花看到半開時。

意趣：舉杯邀明月，對影成三人。

意義：對酒當(dāng)歌，人生幾何。

△ 展 廳 入 口 / Exhibition hall entrance

△ 展 示 區(qū)/Exhibition area

現(xiàn)代人的心中，酒是“五谷的精華，慰人之妙品”，功效奇幻。許慎解“酒”字，“酒,就也,所以就人性之善惡。”

（新作方案預(yù)告只展示部分設(shè)計效果圖）