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本期看點：廚房設計

大家好，我是你們超級可愛的佳佳妹呀~

俗話說“金廚銀衛”，廚房卻是萬萬不能忽略的地方，非常需要注重設計的細節，因為這關乎到后期的使用感和廚房的年限。

1.廚房面積

一般來說，廚房面積小于5㎡，室內的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服。

面積達到6㎡，已經可以滿足一家4口的基本需要。而達到9㎡以上是品質生活的標配。當然了，如果是中西廚配置，那廚房面積應該在10㎡以上了。

針對120-140平米的主流三房到四房戶型，操作和預制、儲藏空間應該保持在4-5㎡，其中長度不超過2.8米，寬度不超過1.6米，這樣不管是動線還是個人感受都是一個最佳尺度。

2.廚房布局

在廚房的布局上，有U/L與一字型等等的布局，從廚房空間的操作動線的角度考慮，U字型＞島型＞G 形＞并型＞L字形＞一字型。

U形： 動線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕松實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。

島型： 僅次于 U 形廚房，廚房島是極佳的操作平臺，可以滿足多人協作，如果廚房較小可以利用中島推車、吧臺實現。適合大戶型設計或者別墅。

G 形： 和 U 形類似，能夠合理利用空間，提高效率。

L 形： 半開放廚房常見布局，擁有良好的采光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動設備彌補缺陷。

一字形： 常見于公寓，操作距離最長，合理利用墻壁掛件和吊柜，減少操作距離提高效率。

3.櫥柜中心區

設計廚房時一定要對全局有初步規劃，中部區利用得好會，不僅動線合理且拿取方便的區域要放一些常用物品。

中部局域指距離地面600-1800mm的范圍，是以人肩為軸，上肢半徑活動的范圍，是存取物品最方便，使用頻率最高，也是人視線最易看到的區域。

4.擋煙垂壁

做飯時，熱空氣會往上走，到達天花后再開始向四周擴散。

可以在廚房頂部加裝一道擋煙垂壁，擋煙垂壁離地面不小于2.3米，它能將熱空氣固定在烹飪區域內，再開啟油煙機將熱空氣抽走，就不會出現油煙全屋蔓延的問題了。

擋煙垂壁不僅能滿足擋煙防火的功能，因其顏色具有多樣性，還可以與內裝修進行搭配，給人以舒適和諧的視覺體驗。

5.墻壁抽風機

墻壁抽風機通常跟抽油煙機搭配使用。啟動抽油煙機時，墻壁抽風機也會開始工作，以起到輔助排煙功能。

6.油煙機高度

油煙機的類型不同，距離操作臺面的高度也就不同。直吸式油煙機與操作臺面的距離為700~750mm，側吸式的則為350~400mm。

只要保持這個安全距離，炒菜時就不會撞頭。

7.吊柜尺寸

根據中國平層房子的層高，一般吊柜在離地拔起1.6米的位置以上最佳，如果低于1.5米，不僅影響廚房操作空間，而且廚房會顯得局促壓抑。

吊柜的設計要滿足兩個條件：

（1）吊柜一般分成兩格，下格的東西要滿足1.6米高的人很輕松地拿放。

（2）還要考慮高個子的人洗菜和切菜的時候，不要碰頭。

8.吊柜燈帶

在吊柜下方安裝一條燈帶，這樣臺面永遠亮亮堂堂，不會被擋住光線！

9.廚房主燈

主燈可以選擇吸頂燈或筒燈。

△吸頂燈

△筒燈

10.斜切面

地柜轉角處是收納死角，可做斜切面造型提高利用率。

△拐角做斜切面

11.墻柜開門方向

側門開的好不好，嚴重影響體驗。根據人體功能學原理，一般操作區左上位置的墻柜設計為向左雙開門，且內部是相通的，方便收納尺寸超過單扇門的較大物品。

操作區右上位置的墻柜設計為向右單開門，這樣拉門比較順手。

12.小廚房大單槽

小廚房臺面空間有限，裝大單槽比雙槽更實用。

大單槽的寬度通常在55cm以上，而雙槽中的大槽寬度不會超過40cm，無法容納下鍋具、砧板等，清洗起來很麻煩。

13.廚房臺面材料

廚房的臺面材料類型有很多，包括亞克力、大理石、不銹鋼等。

綜合而言，還是石英石的性價比最高，因為它不但具有耐高溫、耐磨、油污不易滲透等優點，而且花色樣式比不銹鋼豐富，價格比天然石友好。

14.廚房臺面擋水條

這點雖然是基本操作了，以免有些粗心大意的朋友遺漏。后擋水條無需很高，10cm就足夠，它能有效防止積水流向墻面和臺面之間的縫隙。

15.灶臺預留空間

灶臺兩邊留有足夠寬敞的空間，大于450mm，才能放得下食材和餐具，方便炒菜時能順手拿到，提升效率。

16.廚房操作臺高度

廚房操作臺的高度一般為85~90cm最佳，這個高度正好是人手臂自然抬起的高度。

17.廚房背景墻材質

油膩膩的灶臺墻面擦也不好擦，洗也洗不下去！所以灶臺墻、臺面一定要選擇便于清潔的材質，這樣才能避免后顧之憂。

18.墻面置物架

墻面的空間也不能放過，可以選擇墻面置物架。

廚房的東西很多，所有收納力一定要強。

19.廚房玻璃隔墻

廚房與客廳隔墻是一道玻璃，打造一個支持閉合的開放式餐廚區。

20.插座高度

廚房里的家電很多，因此插座數量不能少，一般要有8個左右。此外，還需要注意以下兩點：

（1）插座帶開關，減少家電插頭插拔次數，延長壽命；

（2）插座在水槽周圍的話，位置至少要高于水槽20cm，或者距離80cm左右。

21.智能拉籃

智能拉籃，輕輕一碰自動彈出，不用受重物困擾，拉也拉不出來，拉出來還擔心拉壞，這樣的尷尬將不復存在。

另外，在預制區和操作區連接部位，可以設置180°甚至270°雙層旋轉底柜或轉角拉籃，充分利用轉角空間，一厘米也要利用到極致。

22.溫度感應器

廚房設置一個溫度感應器，當廚房溫度過高時，廚房的報警燈會亮起，提醒業主廚房有溫度異常的情況。

同時，玄關處的報警燈也會亮起，這樣就能在業主出門前就警示他廚房溫度過高的情況。

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