Volare是阿姆斯丹西部新開的意式餐廳，餐廳前部空間到周末就變成了Bomboloni’s酒吧。無論在哪一天，由Studio Modijefsky設計的室內空間都會讓人想起意大利的夏天，這要歸功于其柔和的色彩和粗糙的表面、拱門和露臺，以及華麗與樸素風格的結合。

▼餐廳概覽

進入Volare餐廳，如同置身意大利。傳統而俏皮的圖案與粉紅色、橙色、白色及藍色相結合，將顧客帶回20世紀60年代的馬爾菲海岸。瓷磚、抹灰、粗糙紋理、條紋圖案和棉織物、以及用木材和意大利大理石裝飾的壁龕等原始而永恒的元素，優雅地回顧了地中海具有代表性的黃金時代。它們共同喚起了白色沙灘和彩色條紋傘帶來的輕松氛圍，以及只有意大利人會的娛樂項目。

▼入口區域

▼意大利風格的材質與元素

這個項目的幕后負責人似乎是著名的意大利建筑師，他們處理圖案和建筑的方式在線條、陰影和墻縫的重復中隨處可見。簡潔背景和俏皮元素之間的協調為傳統環境帶來了新鮮感和獨特性。例如，擺放意大利雞尾酒瓶的背發光木架環繞整個空間，它們跟隨酒的顏色和時間變化，呈現出不同的氛圍。

▼簡潔背景和俏皮元素為傳統環境帶來了新鮮感

▼空間細節

柔和細膩的色調敞開了休閑而精致的雞尾酒酒吧的大門，邀請人們在這里享用開胃酒和精選開胃菜。酒吧結構遵循開放式廚房的線條，其形狀跟隨建筑邊緣向內偏移。通過拆除所有非承重構件并保留轉石墻，原本一分為二的空間現在被統一起來。還通過拆除多余的體量，形成視覺通廊并創造出最佳視線。因此，酒吧的設計在空間和體量之間取得了完美的平衡。后部吧臺以一層層的木板、鏡面和大理石展示酒瓶為標志，墻面上的豎條紋被擺放陶罐和古董檸檬酒玻璃杯橙色貨架所打斷，這些元素共同塑造了雕塑般的感官效果。墻壁和柱子結合形成壁桌，非常適合人們享用飲品和小吃。高高低低的座椅搭配藍白條紋、各種瓷磚以及天然石材，勾勒出酒吧區域。灰泥墻上新穎的圖案與天花上受斯卡帕啟發的縫隙和霓虹燈細節相得益彰。

▼酒吧區域

▼墻壁和柱子結合形成壁桌

▼吧臺細部

露臺區與酒吧區只有一步之遙，在露臺區，松軟的棉織物以規律的節奏從天花上垂下，墻壁上淡黃色和米灰色條紋相間，米灰色條紋則勾勒出披薩制作區，并通向定制的木制酒柜和樓下的私人用餐區。這間用于舉辦特別活動的房間覆蓋柔軟的紡織品，從天花上垂落而下的長排暖光球燈將其照亮。左側墻壁上不規則且抽象的藝術品玩弄著透視法，欺騙著人們的眼睛。

▼露臺區

▼天花上設有松軟棉織物與暖光球燈

▼墻壁上不規則且抽象的藝術品

Volare餐廳的壓軸是小餐館。一張棱角分明的廚師桌歡迎顧客進行互動體驗，讓他們一睹后廚操作。對稱的絲網印刷海報位于長椅上方，勾勒出房間邊界。另一側，淺米色墻壁被條紋鏡面分割，在內外之間創造了豐富的互動趣味。細節、紋理和顏色的組合具有沖擊力，但它們并沒有喧賓奪主，而是讓人的眼睛放松，同時也吸引人。

▼小餐館

▼散座區

▼卡座區

光與顏色的游戲象征著Volare餐廳是內外交匯的場所。它平靜而美麗的設計形成了真正的意大利感官與烹飪體驗的完美背景：一家現代餐廳，回顧過去，擁抱未來。在意大利傳統中，Volare餐廳是可以與朋友一起享受生活美好事物的地方，正如意大利人時常在聚餐時所說：給我們這桌加個座位（aggiungi un posto a tavola）！

▼私人用餐區

▼平面圖

項目：Volare&Bomboloni's

地點：荷蘭阿姆斯特丹

節目：餐廳/酒吧

任務：室內設計、標識設計和品牌推廣

狀態：2021年9月

面積：360m2室內/27m2露臺

客戶：Daan Bonsen、Arne de Wit和3WO

設計：莫迪耶夫斯基工作室；Esther Stam、Agnese Pellino、Christel Willers、Natalia Nikolopoulou、Aurélia De Chevigny

攝影：馬丁·威倫斯坦