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陸羽烹茶圖【元】

珠江之畔，海珠以西，有茶館曰翁暖，得市井之便，而無(wú)市井之?dāng)_。極目處車水馬龍商賈喧囂，然拾階而上，曲徑通幽，可見(jiàn)墨分五色之景致陳設(shè)。宜煮茶、焚香、撫琴、潑墨、揮毫、用膳，可獨(dú)坐、靜思、忘機(jī)、鑒賞、徜徉、會(huì)友、深談，得耳目口舌之樂(lè)，拋軀體心靈之乏。

CHAPTER -01傳承·現(xiàn)代

[老子]有云：大成若缺。以精巧之思，憑建構(gòu)之法，倚破觚斫雕之藝，闡東方留白之美，破千篇一律之對(duì)稱，覓經(jīng)典與現(xiàn)代之平衡。

[靈鳥賦]有云：彼希聲之鳳凰,亦見(jiàn)譏于楚狂，鳳豈以譏而不靈？觀古木其表，雖遺痕斑斑，然雕鏤靈動(dòng)，古色黯黯。以彰茶史之遠(yuǎn)：舊時(shí)文人士子，販夫走卒，共飲一鼎，各得其樂(lè)，各美其美。

CHAPTER -02九宮·器

茶，始于漢前，興于唐，盛于宋，逾兩千載。九宮格所置乃歷代之茶具：風(fēng)爐、炭撾、火夾、鍑、水方、竹夾、鹺簋、熟盂、滌方、滓方、具列云云，然不覺(jué)嘆之曰：茶者，合華夏之文明，寄國(guó)人之情志，是故謂之國(guó)飲。

[陸羽茶經(jīng)]有載：茶者，南方之嘉木也，自然所產(chǎn)之珍木靈芽。此間侘寂之風(fēng)，諳合茶道[道法自然]之真意。

CHAPTER -03影·志

昔有竹林七賢，嘗游于竹林之下，琴茶和詩(shī)，談經(jīng)論道，肆意酣暢。此誠(chéng)三國(guó)士大夫之肖像，竹蔭移動(dòng)琴易韻,茶煙暗遞魂生香，其情其景讓人頓生淡泊之志與隔世之意。

茶以書畫助興，書畫以茶釋懷。靜室無(wú)聲，茶香暗動(dòng)，濡毫染翰，潑墨揮灑，以茶之六色[白、青、黃、紅、綠、黑]比墨之五色[焦、濃、重、淡、清]，相得益彰。

CHAPTER -04茶藝·美

茶藝始于唐從諗禪師嘗以[吃茶去]接引學(xué)人之典故，經(jīng)千年演繹而自成體系。

茶藝之美，首在于周遭景致陳設(shè)，次為茶具，后為藝者選茗、擇水、烹煮之技藝。

CHAPTER -05餐食·品茗

[夢(mèng)梁錄](méi)卷十六有載：蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。蓋由宋伊始，尋常百姓亦將茶與餐食等同視之，不可或缺，既為果腹，也為品鑒，三為冶情。

CHAPTER -06移步·幻境

移步換景，此中式園林之精髓也，一步一景，賞心悅目。

曲徑通達(dá)之處，目不能及，僅見(jiàn)前方光線迷離。

信步往前，乃至全息幻境[學(xué)堂]，此為好茶者學(xué)習(xí)交流之處，全息投影之下，以茶為題，共聚一堂，探討茶文化之傳承與未來(lái)。

后記

茶在中國(guó)有超過(guò)兩千年的歷史，時(shí)至今日，從種植，采制，茶具，茶藝，茶禮，到茶道，都形成其系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)、理論和學(xué)說(shuō)，并且與中國(guó)的儒釋道文化、士大夫文化、市井文化互相印證、影響，甚至相得益彰。毫無(wú)疑問(wèn)，這一款流行了兩千年的飲料，未來(lái)還會(huì)繼續(xù)流行。

接到這個(gè)案例的時(shí)候，我便決心想把過(guò)去、當(dāng)下和未來(lái)的時(shí)間概念融入設(shè)計(jì)，從時(shí)間角度和空間角度同時(shí)對(duì)茶空間進(jìn)行詮釋。如何把這個(gè)宏大的理念進(jìn)行精準(zhǔn)的詮釋，是我們遇到的最大挑戰(zhàn)。——張海曼