? ? 1.裝飾要體現運營定位
裝飾可以一會兒就讓顧客看出餐廳的運營主體;是快餐還是正餐;是中餐還是西餐。由于裝飾風格與品嘗會直接反映一個餐廳的運營定位,比方快餐店的裝飾講究的是潔凈、明快、流通,而高級餐廳的裝飾則要尋求尊貴、典雅、浪漫。
2.裝飾要注重軟裝
裝飾時,在保持全體風格和效果的基礎上,還要通過一些細節來有用的傳達餐飲店的共同文明,這樣既能節省了資金,又能充沛向顧客傳達了你的運營理念。比方桌椅的安置奇妙,餐具的別具一格,菜單的一目了然等都可以有用提高顧客的購買欲;甚至對餐廳空間的合理切割,如屏風、擋板的使用,另外飾物、掛件、宣揚畫、留言版的合理安置,除了能體現餐廳品嘗外,還可以達到"移步換景"的效果,增加了就餐的樂趣,讓人留連往返。
3.裝飾要講究人性化
去采購餐廳的桌椅,不能圖廉價或美觀便買回來用。為什么?就可能會由于桌椅之間的高度搭配不合理,趴著或許夠著吃東西,自然會覺得累,顧客若下次再來消費時需要會產生某些顧忌而影響到你的生意。這只是個裝飾過程中很小的一個細節,但卻能直接影響到生意的好壞。只要多站在顧客的角度思考,不斷完善才有可能讓你的店面環境更賦有人情味,才能把你對顧客的尊重轉化成無聲的廣告與良好的口碑,顧客也會情不自禁地再回到你為他們營建的舒適的環境中來。
4.裝飾要講究品嘗
餐飲店的裝飾要可以反映出餐廳的品嘗、層次和風格,如大型的酒店一般以修建恢弘和豪華見長;而小型的餐館則以巧、新、特取勝,特別是在如今,時髦、新穎、個性化的氣息已經滲透到餐飲國際里邊的方方面面,對于一個中小額度的投資者來說,在有限的資金及場地中,怎么相當地體現需傳達給顧客的文明內涵,就更需要多動腦筋來凸顯對檔次與風格的尋求了。
怎么讓顧客從一大堆"廢物"廣告中牢緊記住?宣揚手法的轉變已經勢在必行!而我認為裝飾中奇妙設計,使用文明營銷帶來的力量對顧客進行無聲的滲透,更可以引發共識,而被廣闊顧客所緊記。所以說,巧裝飾,是如今比較省錢廣告,比較有用的營銷。
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