北海道位于日本的最北端，是日本第二大縣，北太平洋的冬季冰冷、夏天涼爽。憑借其地理特征，該島擁有豐富的精致海鮮和植被，因此該地區擁有大量壽司店。Sushi Isono是眾多場所中的一處，傳統的制作壽司手工藝與現代室內裝飾融為一體。

Sushi Isono是一家簡潔、舒適的餐廳，由位于東京都北海道的建筑工作室Jun Igarashi Architects設計，設計師采用四種不同的室內材料進行最小程度的視覺處理：灰色混凝土地板，淺色木制家具，白色石膏墻和深色金屬裝飾。

進入Sushi Isono時，客人會通過一個狹窄的入口空間，只有適度的招牌和拱形的入口照亮了內部空間。其狹窄的寬度讓人想起日本各地的老飯店。在內部，該空間分為三個主要區域供客人使用：一個公共用餐區，一個私人房間和一個對坐區。

公共用餐區裝飾有兩幅相對的畫作，描繪了憂郁的風景，可以將其解釋為貫穿北海道土地的無盡天際線。一件帶有淺色調，另一件帶有深色調，這些藝術品創造了令人著迷的窗框形式，以重新構想自然，并輔以一個最小的解構巖石小景，在該小景中，反位升高。通過拱形開口的實例，形式的并置對客戶來說是強烈的視覺盛宴。

從入口向右轉，一間私人房間舒適地藏在所有淺色木飾面內。這種天然材料的四面滲透體現了一種親密的體驗，沒有裝飾性的侵入或嘈雜的干擾。為了使質地略有不同，地板的木紋不一致，標志著色彩的細微變化。

出來并邁向最后一個區域，便是廚師到餐桌的體驗。酒吧后面是一盆盆栽的植物，被照亮了以模仿拱門的形式。在上方，燈光變得更溫暖，更誘人，直接照在吧臺上以與每個單獨的座椅相對應。這種構成將布置轉變成一個階段，在這里，顧客是觀眾，廚師是導演，菜是表演者。

Sushi Isono是一個優雅的相遇者，因為其非常注意一個人的體驗水平：從個人到公眾，從相識到另一個，從一個到烹飪導游。共同點在于食物本身，Jun Igarashi Architects建筑師生產的高雅簡約的室內裝飾是提供這些復雜程度的體驗中介。