JASON DESIGN | 上海·“朱雀打邊爐”火鍋餐廳
“林盡水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光?!薄短一ㄔ从洝?/p>
每個人的心中都有屬于自己的一個自留地桃花源,美好無暇,是理想與憧憬之地。而這次,我們在日月光商場中打造了一個充滿靈性的“朱雀”桃花源,娓娓道來一個蕩氣回腸的空間故事。
設計語言與商業空間的結合向來不是一件易事,而將好的餐廳設計稱之為建筑藝術也不為過;如何用詩性的表達來詮釋看似冷靜而理性的建筑設計概念,是貫穿本案的思考與初心。長達50米的外立面開面大氣而飄逸,好似在商場中矗立起延綿不絕的山丘,橫向與縱向的建筑結構體系,突破建筑的“盒子”概念,弧線的弧度特性又給予空間在縱向上的延展性,使空間不受于平面形狀的限制。其硬朗而靈動的氣質在第一時間就吸引到眾人的眼光與好奇——“山有小口,仿佛若有光”。光影穿透起伏的線條,營造流動的空間環境。
作為區別于住宅以及其他商業空間的第三空間,餐廳需要通過空間規劃、設計元素、現場布置、氛圍營造帶給顧客豐富而綜合的生活情感體驗?!爸烊浮敝魅肟诮哟齾^延續山脈的流動形態,燈光與體塊之間的互動仿佛清晨環繞山腰的云霧。整個空間以弧形線條的基礎,結合建筑體塊的組合,奠定了剛柔并濟的空間特色與東方氣質,從入口處即可感知即將迎來的是熱情洋溢的食物以及溫暖傳統的圍爐體驗。
有山有水是自古中國人心中美好之地的必要要素,也是桃花源中不可缺少的元素?!爸烊浮敝魅肟谔幍脑炀坝扇齻€半弧組成,這三個半弧在同一水平線內穿插、交錯,以空間解構和重組的形式,使地面以鏡面水波紋呈現,仿若山間的潺潺溪流。
吧臺與酒柜分別以“方”和“圓”的幾何體組成,東方哲學貫穿這一區域。道家認為:“天圓”——心性上要圓融才能通達;“地方”——命事上要嚴謹條例。吧臺的“方”使用自然玉石,酒柜的“圓”則使用金屬,在材質上形成冷暖對比。吧臺打入燈光后,玉石自然形成的紋路與肌理更加清晰地呈現,與空間內的“自然”成分相輔相成??臻g被賦予傳統文化內涵和超然氣質的同時,注重功能性和人文關懷,不僅給置生其中的顧客帶來曠然開闊的心境,拉長了空間的生命維度,更強調了“朱雀”東方傳統美食的品牌心智。
空間通過高差變化劃分,可獲得較理想的空間層次感和更為明確的功能指向。包廂區域整體抬高,在功能上動線更清晰,也為顧客提供了更為貼心與周到的服務感和體驗感。五個包廂的門洞分別以不同的山洞形狀來呈現,自然質感貫穿始終。隔斷使用長虹玻璃,玻璃的紋理與燈光融合,仿佛為空間增添動態的“活水”,動靜相宜。
空間內以四人桌為主,六人桌的區域以高隔斷的形式出現。在私密性更好的前提下,隔斷氛圍上下兩部分,下面為毛石的實體,上面為半透的網格呈現。有實有虛,同樣詮釋主題“山有小口,仿若有光”。
值得一提的是,1號包廂使用天然紅色大理石做幾何體的分割與組合,將入口的造景繼續延伸至包廂內,借用園林景觀的手法,利用原有的建筑死角做造景,使得硬朗建筑與自然生物之間形成強烈對比,為空間營造無限活力,同時增加包廂內的透氣感、呼吸感。
2號、3號包廂中以移動隔斷分開,可以單獨分成兩個包廂使用,也可合成一個大包廂使用。頂面的絲網造型沿用空間的元素在頂部立體出現,進而拉開元素間的層次關系,增強空間立體感與視覺表達。
4號與5號包廂運用幾何與弧形的元素組合也是將來自于自然的靈感發揮到極致。弧線的形態源于自然,建筑設計師高迪說過:“直線屬于人類,而曲線歸于上帝”,弧線靈動的美學表達結合幾何的規則感,頂面與立面交錯而有趣,空間訴說著來自自然的自由與張力。
項目空間信息:
空間名稱:“朱雀打邊爐”火鍋餐廳
空間類型:餐飲空間、主題餐廳、火鍋餐廳
空間地址:上海市黃浦區徐家匯路618號日月光中心廣場瑞金區5樓02號
人均消費:189元/人
設計公司:JASON DESIGN
主創設計:JASON CHAN
設計團隊:PATTI CHEN
空間面積:400平方米
空間主材:黑鈦金不銹鋼、鏡面水波紋不銹鋼,鐵絲網,藝術漆、水磨石、大理石、玉石、彩色烤漆玻璃、長虹玻璃、黃銅、木地板、皮革、毛石
攝影版權:CREATAR
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