問題1：廚房設計的基本原則是什么？

解答：要遵循使用方便的原則。就餐區不管設在哪里，有一點是共同的，就是必須靠近廚房，以便于上菜。除餐桌、餐椅外，餐廳還應配上餐飲柜，用來存放部分餐具、酒水飲料以及酒杯、起蓋器、餐巾紙等輔助用品。

問題2：餐廳的空間怎么劃分設計？

解答：最好能單獨開辟出一間做餐廳，但有些住宅并沒有獨立的餐廳，有的是與客廳連在一起，有的則是與廚房連在一起，在這種情況下，可以通過一些裝飾手段來人為地劃分出一個相對獨立的就餐區。如通過吊頂，使就餐區的高度與客廳或廚房不同；通過地面鋪設不同色彩、不同質地、不同高度的裝飾材料，在視覺上把就餐區與客廳或廚房區分開來；通過不同色彩、不同類型的燈光，來界定就餐區的范圍；通過屏風、隔斷，在空間上分割出就餐區等。

問題3：餐廳的裝飾應注意什么？

解答：裝飾要美觀實用。地面一般應選擇大理石、花崗巖、瓷磚等表面光潔、易清潔的材料。墻面在齊腰位置要考慮用耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚做局部裝飾、護墻處理。頂面宜以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆等，有時可適當降低頂面高度，以給人親切感。餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環境衛生。

問題4：如何設計既溫馨又省錢的大餐廳？

解答：如果餐廳的面積很大，但又想少花錢而裝修出溫馨的用餐環境，可以考慮在廚房中使用帶有花朵圖案的壁磚，這樣很容易形成整體的溫馨自然氛圍。此外，可利用隔斷單設一間用餐區。例如，可采用象牙白色的隔斷，從主體顏色偏亮的餐廳中隔出用餐區，用餐區的設計應與房間的整體風格和諧統一。如果是夏天，可以在餐廳里配上棉、木、瓷等材質的居家用品，燈光選用冷色調，以便讓人從心底感受到寧靜和涼意。如果是冬天， 應采用暖色調的燈光，達到溫馨的效果。

問題5：餐廳的色彩如何設計？

解答：就餐環境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。餐廳的色彩宜以明朗輕快的色調為主，最適合用的是橙色系列的顏色，它能給人以溫馨感，刺激食欲。桌布、窗簾、家具的色彩要合理搭配，如家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。此外，燈光也是調節色彩的有效手段，如用橙色白熾燈，經反光罩以柔和的光線映照室內，形成橙黃色的環境，就會消除冷落感。另外，掛上一幅畫，擺上幾盆花，也都會起到調色開胃的作用。

問題6：廚房設計的基本原則是什么？

解答：廚房的裝修設計應該充分考慮廚房的基本功能和使用要求——烹調、洗滌和儲存。設計中應遵循以下幾條原則：實用與方便，廚房的設計必須符合人體工程學的原理，方便使用，最大限度地減輕操作者的勞動強度，以提高工作效率；合理布局灶（爐）具、抽油煙機、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設備要有利于使用、清潔、維修及安全，各種裝飾物不得影響采光、照明和通風；煤氣管道設計裝修時，不得移動煤氣管道或將煤氣管道密封于墻體內；地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料；廚房的色彩可根據個人喜愛選擇，通常采用中性色調。中央照明宜采用吸頂燈；灶臺、工作臺的局部照明，可用嵌入式日光燈或射燈。

問題7：廚房設計的幾個要點？

解答：①燈光布置。廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌區、備餐區、操作區的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光，對烹飪是足夠了。

? ? ? ?②嵌在櫥柜中的電器設備。現在廚房面積大小比較適中，電器隨之也帶進了廚房。可根據個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。

? ? ? ?③廚房里的矮柜最好做成抽屜。推拉式這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30~40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。

? ? ? ?④充分利用有效空間。吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機，烤面包機等。

? ? ? ?⑤孩子的安全防護。廚房里許多地方要考慮到防止孩子發生危險。如爐臺上設置必要的擴欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。

? ? ? ?⑥垃圾擺放。廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上，設一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。

問題8：廚房的裝修應注意什么？

解答：裝修廚房時應注意以下幾點：地面，最好選用防滑地轉，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應有地漏，以便于地面的清洗和排水；墻面，最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。廚房的電器越來越多，必須事先設計好各自的合理位置，并安好插座。煤氣，廚房里管道很多，通常為了美觀而用吊柜等把管道遮蔽起來。但應注意煤氣管道不能做暗管 ，必須露在外面，煤氣表也嚴禁移動，同時應考慮抄表是否方便。

問題9：常見的廚房布局有哪些？

答案：廚房的常見布局有I型、U型和L型。I型廚房屬于經濟型，各種廚具沿一側排開，這種布局不需要廚房很寬；U型廚房屬寬敞型，洗、切、燒等主要功能集中于一側，而微波爐、洗碗機等輔助設施可放置在另一側，其中，洗碗機要靠近水源與電源，這種布局需要廚房具有較寬的面寬；L型的廚房使操作起來更方便。好的廚房，應該合理利用空間，設計緊湊。

問題10：怎樣設計廚房既省錢又實用？

答案：設計時需要先確定煤氣灶、水槽和冰箱的位置，然后再按照廚房的結構面積和業主的習慣、烹飪程序安排常用器材的位置；可以通過人性化的設計將廚房死角充分利用，例如，通過連接架或內置拉環的方式讓邊角位也可以裝載物品；廚房里的插座均應在合適的位置，以免使用時不方便；門口的擋水應足夠高，防止發生意外漏水現象時水流進房間；對廚房隔墻改造時，需要考慮到防火墻或過頂梁等墻體結構的現有情況，做到“因勢利導，巧妙利用”。

問題11：如何增加廚房的儲物空間？

解答：廚房的臺面一般都很長，臺面的寬度也都在50cm左右，上面的空間很大，如果不加以利用，實在太可惜了。可以做一些吊柜，也可以做幾排像簡易書架一樣的擱板，放置物品。還可以做一個吊架，把鍋、鏟、勺等烹調用具掛起來。這些器具不平整、不規則，如果平放可能要占很大的空間，如果掛起來，櫥柜里就能省出不少地方放置別的東西；合理利用臺面下、櫥柜里的空間，櫥柜的抽屜如果放置體積小的物品，應盡量多分幾格，高度也應低一些。放小東西的抽屜，高度如超過10cm，上面的空間也會被浪費。臺面下如果剩下的空間很窄，由于臺面寬約50cm，進深很大，東西放在里面很難取放，要想有效地利用里面的空間，可以設一個帶輪子的擱板架子放東西，推進去、拉出來很方便。巧妙利用轉角空間，市場上現在有一種圓弧形的儲物柜，與柜門連在一起，一開門，里面的小圓柜便隨著旋轉出來，取物非常方便。