注意裝修材料。盡量選用環保、達標、低污染的裝飾材料。注意施工質量。尤其是水電路等隱蔽工程,注意監督工人的施工質量和進度,隨時發現問題要隨時糾正。
1.裝修最最最基本要求是什么
脫離了定位進行裝修,必定會給將來的經營運作帶來難度,甚至可能會導致整個項目功虧一簣。餐飲裝修應考慮餐廳設計的個性風格和消費者的識別。優秀的餐飲裝修設計一定是個性的,抄襲和雷同是裝修的大忌。
2.裝修抄襲不如不裝修
餐飲裝修,是在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言,向顧客展示和訴求餐飲的特色及風格,一店一格,各有所長。不論是靈動,還是笨拙,都應該把獨特的個性作為首要標準。根據多家餐飲店的創意風格東拼西湊出來的裝修,主題不明,支離破碎,很難達到個性化要求,不利于消費者快速識別。餐飲裝修應充分考慮顧客消費感受。
3.低俗化的裝修遲早要關門
餐飲裝修應該體現陽光、向上、溫馨、浪漫、和諧、親情、潔凈,而要杜絕灰暗、頹廢、冷漠、敵視、對立,符合法律和道德規范。過于獵奇走在法律和道德邊緣的裝修,注定了短命的結局。如2009年北京某餐廳以衛生潔具為主題,采用各種大便器做餐具的做法,僅僅在開業初期受到媒體關注,之后很快遭到消費者的唾棄和拒絕,沒多久便關業了。畢竟,大便器做餐具,和絕大多數消費者的心理習慣背道而馳,遭受冷遇是勢在必然。餐飲裝修必須要考慮到餐廳的使用功能。
柜窗玻璃反光會令路人看不清楚柜窗里面的東西。這種情況,在店內的顏色太深時更易出現。有時可用加強柜窗照明、加裝帳篷和把柜窗玻璃略為傾前來補救要在實地研究解決方法。
1、顧客若要先上幾級臺階才到門,一般人會覺得麻煩。除非有特殊吸引的東西,顧客才會上去看。而店內或店外的上落臺階要有明顯的標志,充足照明或扶手。
2、玻璃門太重把原開90公分寬玻璃門的氣鼓用于60公分或45分寬的玻璃門。結果顧客要用力才能把門推開,十分不便。
3、風幕安裝位置不要太低吹風星不要太大,會令女士們擔心把她們頭發吹亂。
4、門面及鋪內不要有伸出容易撞頭碰腳的物體。一家新店鋪內某處安裝一 個(小心碰頭的牌子),始終是萬不得已的事。設計是應當盡星避免這樣的情況。
5、不銹鋼是反光很強的物體,用來做招牌字或門面墻板時要注意照明的處理,處理得好的燈光,可令人看到每個字都很清楚;處理得不好,會令人有時見到眩目反光,有又看不清楚是什么字,是不銹鋼的地板用鄰近色或用同等亮度的物料時就更是如此。
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