首先設計風格一定要統一,才能讓人賞心悅目,這是一種和諧統一的美。如中式風的店面那就要在細節上做到極致簡單到中式木筷或者竹筷,搭配木質桌椅。
其次分析對手從對手中找到答案對手的定位檔次、屬于什么菜系每天的消費人群和流量等,在者都是從消費者中找到答案他們喜歡那種產品,是小吃還是甜品、正餐等,數據是個好東西你能在從中找到許多有用的東西。進過初始的調研最后整理一套符合周邊實際消費人群的店面裝修方案。
室內的彩色也要符合風格,色彩選擇心理學能促進食欲的暖色系,溫暖的溫色系。
所有的設計都圍繞“實用”二詞,裝修要美觀,但也要實用一些沒用的設計可以省掉,多設計有用的東西。并且設計的功能要適應不同顧客的習慣。比如放個共享充電設備在收銀區啊,給客戶提供非常簡單方便的服務。
營業幾十年的老店難免會有些地方已經損壞破舊需要維護,終究會迎來裝修翻新的那天,裝修翻新圍繞著餐飲企業的經營定位開展,即外在環境與內在環境的建設必須為餐飲經營定位服務,而風格與格調、氛圍營造等要素實現主要是通過裝修完成的。
翻新店有好處也有壞處,好處是原來店面的老客戶可能還會在來,壞處是原來店面的可會可能會覺得產品等沒有原來的好等,難免會有點失落。
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