1.斷定咖啡館形狀

現代宜賓咖啡廳設計大致上能夠分為幾種不同商業形狀，例如單店或連鎖店。一般單店的咖啡廳會有主題或是特性，連鎖形式的咖啡廳則會重視品牌系統化。別的也分為外帶或是堂食：外帶店重視速度與外帶包裝的規劃，堂食的店家，則會重視氣氛與特征。

2.規劃外觀與客席區動線

招引目光的外觀規劃顧客對店面的評價往往只需幾秒，因而店肆外觀全體的規劃就十分重要，咖啡館最主要的就是采光條件要好。而單純售賣咖啡的咖啡館則會在店面裝修上著重店家的特性，不需求過度的裝修。

3.依據咖啡廳形狀規劃吧臺

咖啡吧臺常見的有以下四種：快速外帶型、內用根本型、內用餐廳型和中島型。

4.家具選擇與平面規劃

家具規劃及選擇，往往會激烈地影響店面全體的風格，家具有必要契合全體規劃的風格，防止太隨意混搭。著重于下午茶的咖啡廳，能夠調配沙發與矮桌，略微慵懶一點。在功能上，假如期望照料需求作業的顧客，則能夠在桌邊設置插座。此外，椅子也是宜賓咖啡廳設計很重要的一環。