當(dāng)有額外的休息的余地驅(qū)動(dòng)，消費(fèi)者服務(wù)員膳食，然后完成了。在這種情況下，門廳和餐廳空間的方向和距離決定了移動(dòng)線的合理性。兩者之間的距離應(yīng)該適中，不要太近，不要太遠(yuǎn)，太近會(huì)影響顧客吃飯，太遠(yuǎn)會(huì)減少信息交換的兩個(gè)空間。接下來(lái)，赤度小編為親們談?wù)勆钲诓蛷d裝修中流線設(shè)計(jì)的作用。
深圳餐廳裝修的流線抱愧物品流線，服務(wù)流線。物品流線，物品流線指的是餐廳中使用物品的進(jìn)出以及菜品原料、廢棄物品等的流入及流出路線。物品流線和餐廳廚房?jī)?nèi)部的所有設(shè)施安排都緊密相關(guān)，更是餐廳內(nèi)部的重要活動(dòng)，因此其設(shè)計(jì)需和餐廳外部和顧客相關(guān)的顧客流線、服務(wù)流線等進(jìn)行區(qū)分設(shè)計(jì)，如原料通道可布置于倉(cāng)儲(chǔ)空間或廚房區(qū)域附近等，在避免影響餐廳正常營(yíng)業(yè)的前提下盡可能的提高運(yùn)輸效率，更便于廚房的工作人員進(jìn)行原材料的處理。
顧客動(dòng)線的設(shè)計(jì)，也可以輔以餐廳內(nèi)部不同材質(zhì)、色彩、圖案、燈光的設(shè)計(jì)來(lái)給顧客一個(gè)明確的導(dǎo)向指示。
深圳餐廳裝修的定位、人均消費(fèi)、不同客人的需求如用餐量和習(xí)慣特點(diǎn)、餐位的數(shù)量、餐桌椅的尺寸、形狀、流線等，這些特點(diǎn)都會(huì)影響終餐廳的顧客動(dòng)線、服務(wù)動(dòng)線，因此在設(shè)計(jì)時(shí)都需要把這些因素考慮到，甚至在餐廳運(yùn)行過(guò)程中進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)設(shè)計(jì)動(dòng)線
深圳餐廳裝修不同，經(jīng)營(yíng)的菜品有差異，服務(wù)運(yùn)行方式各有不同，動(dòng)線的設(shè)計(jì)自然也不盡相同。例如，星巴克不會(huì)在店門口就讓客人直接看到吧臺(tái)，而是在進(jìn)入店內(nèi)后順著吧臺(tái)走，看到展示的商品，在等待時(shí)看到價(jià)目表。
而麥當(dāng)勞則會(huì)讓客人一進(jìn)門就能看到柜臺(tái)，在門口就貼出了當(dāng)日推薦的套餐組合，并把主推菜品或套餐圖片掛滿屋頂。在排隊(duì)等候的移動(dòng)中，顧客就能一路看到菜品信息，做好消費(fèi)決策，進(jìn)而提高點(diǎn)單效率。