一、【基本定義】

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是指農(nóng)副產(chǎn)品交易雙方直接進(jìn)行產(chǎn)品交易買賣的公共場(chǎng)所，它的作用是：第一，促進(jìn)生產(chǎn)活動(dòng)的順利開展，保證商業(yè)活動(dòng)順利進(jìn)行，保證交易雙方能夠互通有無(wú)、調(diào)劑余缺，達(dá)到資源的有效配置，盤活當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展；第二，滿足城鄉(xiāng)居民生活的基本保障，彌補(bǔ)國(guó)營(yíng)企業(yè)調(diào)劑不足的作用；第三，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者直接在市場(chǎng)獲利，保證果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品上市的速度和新鮮度，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者能及時(shí)獲得市場(chǎng)信息的精準(zhǔn)定位，以便快速調(diào)節(jié)生活活動(dòng)的安排。

二、【區(qū)域定位】

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的區(qū)域定位非常重要，一般需要考慮兩方面的因素，第一是交通區(qū)位，第二是周邊人口數(shù)量和常住居民數(shù)量。先來(lái)闡述交通區(qū)位，菜市場(chǎng)一般位于鬧市區(qū)，周邊的交通條件必須良好才能滿足消費(fèi)者的出行需求，否則不能開設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；第二是周邊人口的聚居程度，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)副產(chǎn)品是居民生活必備的產(chǎn)品，在生產(chǎn)活動(dòng)過(guò)程中必須保持高度流通，必須具備大量的客流量才能有效開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、【制約因素】

進(jìn)入21世紀(jì)，由于電商的快速發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的市場(chǎng)地位有所下降，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額被電商平臺(tái)分割，這是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展的瓶頸，但有很多新鮮的果蔬可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快速購(gòu)買，能夠比電商平臺(tái)更加保鮮，同時(shí)能夠保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品能夠?yàn)閺V大的消費(fèi)者看得見摸得著，所有這些因素都決定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)被電商平臺(tái)所取代；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的用地相對(duì)較大，而且必須位于鬧市區(qū)，導(dǎo)致用地成本明顯增加，同時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理相對(duì)耗費(fèi)時(shí)間和金錢，衛(wèi)生問(wèn)題也相對(duì)較為突出，所有這些因素都是制約農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這一業(yè)態(tài)發(fā)展的主要因素。

四、【發(fā)展趨勢(shì)】

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展必然會(huì)受到時(shí)代的沖擊，因?yàn)殡娚唐脚_(tái)的高速發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)的覆蓋，服務(wù)理念和服務(wù)質(zhì)量都是決定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展必須改革的決定因素。由于電子商務(wù)的興起，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)送貨上門等服務(wù)方興未艾；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整體裝修需要更上檔次才能吸引顧客的光顧；由于居民生活水平的提高，對(duì)生活水平和生活質(zhì)量的要求更高，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜品品類相對(duì)增加，同時(shí)農(nóng)村生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜水果大量上市，綠色環(huán)保的蔬菜大行其道。

五、【整體規(guī)劃】

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整體規(guī)劃需要考慮到當(dāng)?shù)氐挠玫厍闆r和地價(jià)，同時(shí)也需要考慮到周邊的居民居住環(huán)境和數(shù)量，必須滿足周邊居民的菜籃子才能算合格的規(guī)劃作品。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃非常重要，既要滿足周邊所有小區(qū)的消費(fèi)需求，同時(shí)也需要保證做到不擾民、不污染環(huán)境、管理規(guī)范、衛(wèi)生條件良好，設(shè)計(jì)過(guò)程中必須做好排水系統(tǒng)的管理。

六、【基本定位】

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本定位可以從以下幾個(gè)方面考慮：目標(biāo)客戶群體定位，必須明確，目標(biāo)客戶群體為城市普通居民，但針對(duì)周邊小區(qū)的檔次可以給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行基本定位，如果周邊是高檔小區(qū)、別墅業(yè)主群，可以定位更高端些，如果周邊是普通消費(fèi)群體聚居的小區(qū)，則可以考慮規(guī)劃處普通消費(fèi)水平和裝飾效果的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)即可。