成都火鍋店裝修設(shè)計(jì)公司

一般來(lái)說(shuō)，火鍋屬于一種老少通吃的美食，盡管是炎熱的夏季，很多成都火鍋店也依然人氣爆棚。

不過(guò)，一家成都火鍋店擁有絕對(duì)的人氣并不是完全由其火鍋口味和服務(wù)質(zhì)量決定的，其餐廳設(shè)計(jì)也在其中起著關(guān)鍵性作用，比如餐廳設(shè)計(jì)所營(yíng)造出的氛圍和用餐環(huán)境，以及便利性等問(wèn)題。下面與大家分享成都火鍋店餐廳設(shè)計(jì)的主要事項(xiàng)。

毫無(wú)疑問(wèn)，店鋪餐飲空間不是加工成品，可以完全標(biāo)準(zhǔn)化制作，很多成都火鍋店投資者前期想法非常多，但由于面積不夠而無(wú)法實(shí)施；亦或者原本沒有太多想法，卻陰差陽(yáng)錯(cuò)的選擇了一個(gè)較大的空間，更多的空間不知道如何高效利用。

一間優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)公司，絕不是100%等著客戶的想法來(lái)落實(shí)設(shè)計(jì)，專業(yè)的餐廳設(shè)計(jì)思路應(yīng)出自大量的成功案例，與地域、行業(yè)、企業(yè)文化相結(jié)合，否則極易論入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，造成經(jīng)營(yíng)者日后極難調(diào)整。

比如，餐廳設(shè)計(jì)總桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的，適合10來(lái)人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。

有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子好配套，利于美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格，長(zhǎng)為80cm，寬為50cm，高為70cm。

成都火鍋店廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。

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