赤度餐廳設計小編近來發現：在餐廳生意不好的時候，很多餐飲boss首先想到的是通過營銷引流，但是促銷打折沒少，營銷也真的是沒少花啊，可餐廳生意卻越來越冷清，為什么?其實在沒有找到生意不好的原因之前，做營銷引流效果越好，可能死得更快。
下面。，赤度餐廳設計小編就餐廳菜品定價高這個方面和大家談談使用暈輪定價法！

餐廳設計中使用暈輪定價法

餐廳設計中使用暈輪定價法就是將一種顧客關注率較高的商品價錢訂得很低，甚至低于成本來來賣，以此產生“暈輪效應”，使得顧客愛屋及烏，產生出對該店商品價錢低的整體好感，從而促使店家的榮譽度不斷提高，顧客盈門。

廣州西貢食街一帶的餐館，是羊城首批推出10元一斤的螃蟹的店家。在這里，無論客人是否點其它菜，都可點“10元一斤的螃蟹”。這些餐館供應給客人的螃蟹，都是按買來時的便宜的價錢賣給給客人吃，餐館除了不賺錢可能還要略做補貼。其“誠”其“廉”確實吸引了大批食客蜂擁而至，紛紛前來嘗鮮品奇，大飽口福。

由于建立在“誠”的基礎上，因而為店家樹立了良好信譽，而信譽又為之帶來更大的利潤，收到了虧小賺大的效果。

據這些餐館boss介紹，他們的名氣原來并不怎么響亮，月營業額僅在七萬元左右。但自從做了這種“賠本”買賣后，使該食街一下子“賠”出了名氣，從而客源猛增，旺時月營業額達數十萬余元。這真可謂“得了便宜又賣乖”

好了，今天的赤度餐廳設計小分享就到這里了，謝謝！