項目名稱：小漁山

項目面積：1000

項目地址：北京簋街

設(shè)計風格：中式四合院

設(shè)計師：姜超設(shè)計

公司：香港高迪愙設(shè)計事務(wù)所（北京）

簋街是北京的中心地帶,在清朝年間由早市轉(zhuǎn)變而來,漸成今日熙熙攘攘,人來人往的繁榮景象。如今簋街已經(jīng)在北京家喻戶曉,體驗北京當?shù)靥厣似烦蔀樵S多來京旅游的必到之地。此案小漁山占地面積1500平方,屬于北京第一批的老店, 是簋街唯一一家四合院露天大排檔，以其精美的中式裝修風格吸引了眾多食客，許多慕名而來的食客被小漁山的中國風包間、可自動推開的鋼化玻璃屋頂以及豪華寬敞的就餐場地所驚艷。

在繁榮鼎盛時期也是街頭排到結(jié)尾,在花家怡園,麻小還未出現(xiàn)時,早已人盡皆知。整個餐飲分為3個區(qū)域,第一簋街獨有的室外大排檔,全玻璃鋼架結(jié)構(gòu),夏天可拉開門口移動玻璃,打開天頂玻璃,實現(xiàn)室外北京獨有的室外用餐盛景。第二,中庭圍廊包間,由老四合院改造而成,還原北京特有的建筑風格,在新改造的包間里融入新中式裝修手法,整個大廳呼應(yīng)室外用餐區(qū)域,實現(xiàn)人來人往,聚氣圍合。

第三,后庭豪華包間,由兩個四合院圍合而成,是應(yīng)對新時期新受眾群體的裝修改造升級,由中庭西向庭廊步入,較前廳風格新穎和時尚,是在仿古建筑中的新思路和新改造整個餐廳設(shè)計充分研究簋街受眾群體,研究餐飲食材的體系所做的整體規(guī)劃設(shè)計,難點有鋼結(jié)構(gòu)與老結(jié)構(gòu)的處理方法,排水,給水,以及在老結(jié)構(gòu)上的加固方法,其滿足大眾新時期的審美和環(huán)境營造也是設(shè)計中攻克和表現(xiàn)較難的地方,客人動線及餐廳的聚氣圍合,也是改造后很成功的做法!

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