朗荷STUDIO丨武漢江灘上荔晶時(shí)代餐廳
真正的知識(shí)分子風(fēng)范自有一股風(fēng)流,自有一股精神,活得從心所欲,瀟灑肆意。在魏晉名士身上,最能看出一種藝術(shù)精神,即—— “將生活藝術(shù)化、精致化、優(yōu)雅化,追求自我的超越、靈魂的自由、一種審美式的精神狀態(tài)。” 文人向往的“魏晉風(fēng)骨”,讓古代知識(shí)分子風(fēng)范永存。
魏晉時(shí)代,先是三國(guó)分立,然后是八王之亂和五胡亂華,恰恰是中央權(quán)威最低落的時(shí)期,為知識(shí)分子的張揚(yáng)活躍提供了可能。老莊思想和玄學(xué)進(jìn)入了知識(shí)分子的視野,魏晉文人對(duì)政治權(quán)威的超脫,使得個(gè)性無(wú)拘無(wú)束地發(fā)展。自由的思想海闊天空地馳騁,再配合老莊學(xué)說(shuō)的自然無(wú)為,文人們言行、生活紛紛回歸了從容、淡定、自然的原始。魏晉可能是文人在思想上最放松、自然的時(shí)期,魏晉文人的頭腦中去掉了許多枷鎖,身上少了許多約束,人際關(guān)系也趨向自然。
東晉時(shí),王徽之擔(dān)任桓沖的參軍,他在建康郊區(qū)遇到了從建康啟程赴江州去當(dāng)刺史的桓伊。王徽之早就聽(tīng)說(shuō)桓伊善吹笛,“善音樂(lè),盡一時(shí)之妙,為江左第一”,只是沒(méi)有聽(tīng)過(guò)。他馬上停船吩咐下人去傳話(huà):“聞君善吹笛,試為我一奏。”下人嚇了一跳:桓伊出身桓氏望族,是淝水之戰(zhàn)的大功臣,又是新任的江州刺史,家族門(mén)第并不遜于王徽之的瑯琊王家,但聲望、地位遠(yuǎn)高于王徽之。你讓他為你吹笛,人家憑什么聽(tīng)你的啊?下人硬著頭皮去傳話(huà)了。誰(shuí)想,桓伊聽(tīng)說(shuō)有人想聽(tīng)笛,隨即叫停車(chē)駕,下車(chē),布置胡床,拿出笛子吹了起來(lái)。據(jù)說(shuō)吹的是《梅花三弄》。吹罷,桓伊上車(chē)而去,王徽之繼續(xù)行船,客主不交一言,可謂是玉笛吹,梅花落。
一家以魏晉名士為主題的知識(shí)分子風(fēng)范的餐廳,為江城食客帶來(lái)哪些驚喜呢?用設(shè)計(jì)營(yíng)造毫不費(fèi)力的高級(jí)感,用低調(diào)的色彩傳達(dá)浪漫和詩(shī)意。從魏晉風(fēng)度的四個(gè)維度,帶你全面領(lǐng)略魏晉風(fēng)骨:任誕之風(fēng)、品鑒之風(fēng)、清談之風(fēng)、藝術(shù)之風(fēng)。
▼項(xiàng)目冬景
任誕之風(fēng),逍遙與自由如何可能
The spirit of freedom, how can freedom and leisure coexist?
餐廳600多平米展示和用餐空間,設(shè)十二間包間及六個(gè)散臺(tái),以及展示區(qū)設(shè)有鮮魚(yú)池、烤鴨明檔、恒溫酒柜,新鮮看得見(jiàn),所見(jiàn)即所得。菜品方面則依然是上荔晶菜品的一貫調(diào)性:“食必求鮮,然后至美”。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)讓主動(dòng)線的熱烈、安寧、私密互不干擾,人的流速與空間的氣質(zhì)也能在可控范圍內(nèi)得以平衡.
▼用餐空間
▼明火烤爐
▼烤鴨爐
品鑒之風(fēng),越淡定,越厲害
The spirit of appreciation, the calmer, the stronger.
空間四壁統(tǒng)一的低飽和度美拉德紅,在幽暖的燈光渲染下,呈現(xiàn)出一種迷人的氣氛,如身處砂巖洞穴的包圍感,讓人心神安寧、精神高貴。它既是浪漫的,也是讓人記憶深刻的。干凈而又豐富,讓飲食和社交在具有想象力的空間中展開(kāi)。
▼如身處砂巖洞穴的包圍感
清談之風(fēng),坐而論道
The spirit of conversation, sitting and discussing philosophy.
門(mén)面采用了天然的石灰色礦物質(zhì)涂料作底色,和石灰色的穿孔鋁板雨棚、六七株老樟樹(shù)一起形成恣意流動(dòng)的光影畫(huà)面,隨著時(shí)間、氣候的變化而變化。透過(guò)柚木色的海洋板格子玻璃窗可以看到,店鋪以深淺不一的美拉德色彩、砂壁顆粒狀的觸感、有著漂亮紋理的海洋板以及白色桌布的干凈柔和質(zhì)感。甚至手工紅磚的再次切割鋪貼也暗合了美拉德色彩的自然的迷人變化。
▼手工紅磚的再次切割鋪貼
藝術(shù)之風(fēng),精神貴族
The spirit of art, the aristocracy of the spirit.
魏晉以來(lái),“意”與“象”的結(jié)合,逐漸發(fā)展成中國(guó)人以“感物”為起點(diǎn),以“游心”為過(guò)程,以“悟道”為目的的美學(xué)思想。在傳統(tǒng)的書(shū)法領(lǐng)域,至高的境界,是藝術(shù)家能在一寸宣紙之上,經(jīng)營(yíng)天地,映心靈于萬(wàn)物,以書(shū)會(huì)心,神游于物。誠(chéng)如王微所言,“于是以一管之筆,擬太虛之體”。藝術(shù)家經(jīng)歷了向西方到傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)向,從外部現(xiàn)實(shí)到內(nèi)在情感體驗(yàn)的轉(zhuǎn)向。藝術(shù)家談到,“畫(huà)畫(huà)是一個(gè)不斷凈化的過(guò)程,逐漸把畫(huà)面當(dāng)中很多沒(méi)必要的東西給一點(diǎn)點(diǎn)凈化掉,很多的肌理、效果、技法都去掉了,最終就剩下你最需要的那些風(fēng)骨所在。”
▼用餐空間
魏晉士人的立身處世,一家知識(shí)分子風(fēng)范的餐廳,無(wú)不彰顯著對(duì)自然、自我和自由的不懈追求。
▼夜景
項(xiàng)目名稱(chēng):上荔晶時(shí)代餐廳
項(xiàng)目類(lèi)型:餐廳
設(shè)計(jì)方:朗荷STUDIO
完成年份:2023
項(xiàng)目地址:武漢
建筑面積:594㎡
攝影版權(quán):吳輝
評(píng)論(0)